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面館老板1天賣100碗剛夠交房租：我好像在給房東打工

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2024-04-23 10:27:20  新浪視頻

上海一家面館老板近期分享了其經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀：在餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)的魯先生,，原本從事古董生意，受國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的2023年我國(guó)餐飲收入52890億元、同比增長(zhǎng)20.4%的數(shù)據(jù)鼓舞,，決定投身餐飲業(yè)。然而,，高昂的租金成為他面臨的嚴(yán)峻挑戰(zhàn),。魯先生透露，店鋪月租高達(dá)2.3萬(wàn)元,，占比營(yíng)業(yè)總額的30%-40%,，這使他感覺(jué)自己更像是在為房東打工。

經(jīng)營(yíng)半年以來(lái),，盡管面館每日銷售量接近百碗,，距離實(shí)現(xiàn)盈虧平衡所需的150碗仍有不小差距。盡管當(dāng)前經(jīng)營(yíng)壓力顯著,，魯先生并未喪失信心,。他堅(jiān)信，隨著口碑的積累與客源的增長(zhǎng),，面館的生意將如滾雪球般日益興旺,。

盡管現(xiàn)實(shí)困境重重，魯先生對(duì)餐飲行業(yè)的未來(lái)仍抱持積極態(tài)度,，期待客流量逐步提升,，帶領(lǐng)面館走出困境，邁向穩(wěn)健發(fā)展之路,。

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