中國最魔幻的縣城,，擠滿外國人經(jīng)營的餐廳,。這里，既是電商人口中的“財(cái)富熱土”,，又是年輕人眼中的“民間商學(xué)院”,，更是裸辭者蜂擁而至的創(chuàng)業(yè)舞臺(tái),，無數(shù)亞非拉商人心馳神往的精神家園。初識(shí)義烏,，我們對(duì)其的認(rèn)知僅停留在創(chuàng)業(yè),、進(jìn)貨、直播與暴富等關(guān)鍵詞上,。

然而,，踏入這座“國際小城”，首先觸動(dòng)的卻是味蕾,。阿拉伯餡餅與印度烤餅相映成趣，土耳其烤肉與韓式烤肉共襄美食盛宴,。貿(mào)易不僅帶來了各國文化的交融,，更為此地打造出一個(gè)美食的多元宇宙。這里,，大餅,、烤肉,、香料與甜品各領(lǐng)風(fēng)騷，堪稱“美食聯(lián)合國”,。

漫步于義烏街頭,，猶如置身東西方文明的交匯口，霓虹店招炫目,，異國面孔頻現(xiàn),。步入金碧輝煌的土耳其餐廳，菜單上多種語言交織,，高鼻深目的侍者穿梭其間,。身處此地，仿佛已身處伊斯坦布爾,，感受黑海與地中海的海風(fēng)拂面,。開啟這座傳奇小城的魔幻之旅，不妨從品嘗土耳其餐廳的大餅夾烤肉開始,。

無人能抵擋大餅與烤肉的誘惑,，除非餅不夠大，肉不夠香,。餅與肉的組合,，無疑是直擊人類共通情感的美食密碼。蓬松的餅形態(tài)各異,，焦香的肉成碎成片成塊,，紛呈于眼前。土耳其“匍匐大餅”尤為壯觀,，其體積之大,，足以令任何碳水愛好者為之瘋狂。

土耳其烤肉,，這一看似源自土耳其的美食,，實(shí)則源于土耳其裔在德國柏林墻附近創(chuàng)新的小吃。其中,，“咔爸爸”（D?ner kebab）最為經(jīng)典,，將肉層層堆疊在烤架上旋轉(zhuǎn)燒烤，產(chǎn)生誘人的美拉德反應(yīng),。阿達(dá)納“咔爸爸”則在緊實(shí)的肉中加入豐富的蔬菜碎,，餅裹肉，佐以腌洋蔥,，一口咬下,，香氣四溢，令人陶醉,。

此外,，長條烤餅“Pide”猶如戰(zhàn)艦般壯觀,，兩端鋪滿肉碎與蔬菜，中部填滿濃郁芝士,。盡管外形酷似披薩,，但在土耳其人眼中，它們有著天壤之別,。

在義烏,，轉(zhuǎn)瞬之間仿佛“魂穿”印度小吃攤。印度餐廳的大餅種類繁多,，如奶酪,、牛奶、土豆,、大蒜口味等,，甚至能在此學(xué)習(xí)印度獨(dú)特的“擦盤子式”吃餅技藝，堪稱“混沌的藝術(shù)”,。

印度餐桌上的美食宛如一幅幅抽象油畫：深淺不一的綠色醬料點(diǎn)綴其間,，靈魂咖喱上桌時(shí)，印度小哥會(huì)瀟灑揮灑,，示意食客以手撕餅,，將其浸入盤中各種醬料，盡情享受嫩滑雞肉,、濃稠咖喱與復(fù)雜醬料在口中交織的爆炸滋味,。

印度菜的精髓在于香料，如茴香味的印度抓飯（Biryani）,、綠到發(fā)光的薄荷泥雞塊,，以及街頭的靈魂脆球（Pani Puri）。金黃的脆球內(nèi)灌滿甜辣醬與混有薄荷,、香菜,、生姜、青椒等的碧綠汁水,，一口咬破,，汁水瞬間席卷味蕾，帶來超越味覺極限的震撼體驗(yàn),。

經(jīng)歷肉餅與香料的雙重沖擊,，義烏異國餐館中琳瑯滿目的甜品，無疑成為飲食界的“終極大魔王”,。國內(nèi)罕見的敘利亞餐廳在此地卻如尋?！吧鐓^(qū)店”般親民。步入其中，目光瞬間被鋪滿繁復(fù)花紋地毯的沙發(fā)吸引,，仿佛置身中東大漠，悠然品嘗阿拉伯咖啡,。

然而,，真正令味蕾顫抖的是店內(nèi)生猛的敘利亞甜品。名為“特色卷”的甜品,，以可麗餅為基底,，層層涂抹巧克力醬與奶醬，形成精美的花紋,，內(nèi)藏香蕉,、草莓，賦予致命甜度以生動(dòng)層次,。而土耳其店內(nèi)的甜品更是創(chuàng)意無限,，如外表焦黃、內(nèi)部混雜米飯的布丁,，或是金黃酥脆,、能拉絲的絲狀面點(diǎn)庫納法，每一口都令蛀牙哀鳴,，味蕾歡呼,。

在煙花三月游走于義烏這座魔幻江南小城，狂享兩天兩夜異域美食后,，除了感嘆大餅之豐,、肉之鮮、甜品之美,，更會(huì)被其開放包容的氣息深深打動(dòng),。車上、路牌,、店門,，五六種文字交織；只會(huì)阿拉伯語的大哥借助翻譯軟件與本地朋友暢聊,；餐廳內(nèi),，異國侍者突然冒出地道的義烏方言……這座小城，猶如盛唐時(shí)期的繁榮景象再現(xiàn),，又如同宋元泉州城般匯聚萬國商賈,，編織著財(cái)富、傳奇與美食交織的一千零一夜夢(mèng)境,，永無止境,。