韓國糖葫蘆店接連倒閉造成這一現(xiàn)象的原因是什么

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2024-07-01 14:46:04

據(jù)報道，曾經(jīng)在韓國爆火的糖葫蘆如今正面臨店鋪接連倒閉的困境,。

2023年,，糖葫蘆在韓國掀起一陣熱潮，人氣趕超炒年糕,。韓國市場調(diào)查專門機構(gòu)數(shù)據(jù)顯示,，其銷售額在短短五個月內(nèi)增加超過10倍，截至2023年10月,，韓國代表性的糖葫蘆品牌門店數(shù)量達(dá)到420多家,，一年內(nèi)暴增十倍。然而好景不長,，韓國官方數(shù)據(jù)顯示,，從2024年1月到4月初，整個韓國倒閉的糖葫蘆店有60家，而2023年全年有72家倒閉,。照此速度,，預(yù)計今年上半年倒閉的糖葫蘆店數(shù)量將比去年全年還要多。

造成這一現(xiàn)象的原因主要有以下幾點：

?輿論壓力與政府監(jiān)管：隨著糖葫蘆的走紅,，相關(guān)爭議逐漸增多,，比如專家警告其會導(dǎo)致肥胖、糖尿病等問題,，糖葫蘆的食品安全等問題也受到關(guān)注,，政府也對此進(jìn)行了嚴(yán)格監(jiān)管。韓國家長非常重視孩子健康,，這些言論對糖葫蘆行業(yè)打擊較大,。

?市場競爭激烈：眾多競爭對手當(dāng)中，同樣來自中國的麻辣燙讓糖葫蘆店主頗為頭疼,。麻辣燙店為吸引客流,，不僅惡意壓低糖葫蘆價格，還會免費向顧客提供糖葫蘆,。此外,，便利店、冰激凌店,、餐館等也紛紛引進(jìn)糖葫蘆,，進(jìn)一步加劇了競爭。

?水果價格飆升：近兩個月來,，韓國果蔬價格大幅上漲,，其中水果價格上漲40.3%。以各類水果為原材料的糖葫蘆生產(chǎn)成本因此不斷上漲,，許多店鋪因壓力過重不得不暫停營業(yè)或?qū)⒌赇佫D(zhuǎn)讓,。

?網(wǎng)紅食物的局限性：韓國糖葫蘆等網(wǎng)紅食物是流量產(chǎn)物，消費者的注意力容易轉(zhuǎn)移,，難以一直緊抓消費者的消費熱情,。且其并非本土化食物，可能只是韓國美食界的一段短暫插曲,。

例如,，在韓國京畿道龍仁市，來自中國東北的金女士正著急將自己的糖葫蘆店轉(zhuǎn)讓出去,。她表示去年生意好時一天能賣五六百串,，日營業(yè)額至少達(dá)到140萬韓元，而現(xiàn)在一天最多只能賣出80多串,，營業(yè)額為三四十萬韓元,。她身邊的很多麻辣燙店主也因行業(yè)競爭激烈,、利潤降低等原因準(zhǔn)備轉(zhuǎn)店。

(責(zé)任編輯：喬嬌 TT0002)

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