昔日“頂流”,，身價暴跌,！產(chǎn)量激增進口增

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2024-04-27 17:19:24 新浪

氣溫漸升，小龍蝦銷售旺季如期而至，然而近期“小龍蝦價格驟降”的話題卻引發(fā)了熱議,。諸如“成都小龍蝦僅售6元一斤”,、“杭州市場小龍蝦價格遭腰斬”等消息層出不窮,，不禁令人疑惑：曾經(jīng)風靡夜市的“明星美食”何以遭遇如此大幅度的降價,？是否意味著人們對小龍蝦的喜愛已不如從前？

湖北省作為我國最大的小龍蝦產(chǎn)地,，隨著小龍蝦大規(guī)模上市,，當?shù)仞B(yǎng)殖戶阿兵的工作節(jié)奏也隨之加快。他不僅經(jīng)營自家蝦田,，還收購附近農戶的產(chǎn)品,，供應給批發(fā)商,，并在今年開拓了線上直銷業(yè)務,。據(jù)阿兵透露,，今年小龍蝦價格確實低于去年,，例如4月23日，小青售價6元一斤,，中青12元,，大青則依據(jù)規(guī)格在25元至32元間浮動。他認為,，當前正處于集中上市期,，5月價格或許會更低，但降幅有限,。

湖北潛江,，以小龍蝦聞名遐邇。當?shù)卣С值奈r谷360平臺上,，4月24日數(shù)據(jù)顯示：小青參考價8.5元,，中青14元，大青30元,。觀察小龍蝦市場均價趨勢圖可見,，近期中紅、紅炮頭及中青,、青炮頭價格均有顯著下滑,。

降價潮并非局限于批發(fā)市場,，北京部分線下超市的小龍蝦零售價格同樣有所回調。某永輝超市鮮活小龍蝦標價降至19.98元/斤,，超市員工表示較之前降幅明顯,。另一大型超市線上APP顯示，鮮活小龍蝦直降7.9元,，現(xiàn)價19.9元一斤,，已達近25天最低。

小龍蝦價格走低,，其原因主要有兩方面,。一是產(chǎn)量持續(xù)增長。養(yǎng)殖技術的進步與規(guī)模的擴大推動了小龍蝦產(chǎn)量逐年提升,，加之多地政府出臺政策扶持小龍蝦產(chǎn)業(yè),，進一步推高了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展勢頭。據(jù)《中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（2023）》披露,，2022年我國小龍蝦養(yǎng)殖面積達2800萬畝,，產(chǎn)量超289萬噸，已成為第四大淡水養(yǎng)殖品種,。二是氣候條件適宜,，促使小龍蝦產(chǎn)量進一步增加，加之湖北小龍蝦提前上市,，市場供應充足,，導致價格下跌。

此外,，進口蝦類水產(chǎn)品數(shù)量的增長亦對小龍蝦價格構成壓力,。隨著國際貿易的發(fā)展，多種進口蝦類產(chǎn)品涌入中國市場,，豐富了消費者的選購范圍,，使得小龍蝦面臨更為激烈的市場競爭，價格自然受到?jīng)_擊,。

盡管批發(fā)市場小龍蝦價格已降至個位數(shù),，但零售端并未全面下調售價，原因在于零售商需考慮運營成本,、租金,、人工等各項開支，確保在低價進貨的同時仍能維持一定利潤水平,。至于餐飲店未隨原料降價調整菜單價格,，是因為餐飲經(jīng)營成本還包括人力、房租物業(yè)等其他費用,，商家還需綜合考量市場環(huán)境,、競品定價等因素,，制定符合自身經(jīng)營策略的價格。

綜上,，若想以更實惠的價格品嘗小龍蝦,，消費者不妨自行購買烹飪，或許更為經(jīng)濟劃算,。

(責任編輯：張蕾)

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