百萬粉絲博主為罐子湯放棄減肥味道是獨(dú)特真的要喝,！

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2024-05-01 06:10:40 新浪財(cái)經(jīng)

百萬粉絲博主為罐子湯放棄減肥“味道是真獨(dú)特！”快來巨野嘗嘗吧

一碗罐子湯,，配上一盤壯饃(油餅),、一碟咸菜，吃得酣暢淋漓,、滿頭冒汗……在魯西南菏澤巨野縣,，當(dāng)?shù)厝说脑绮蛷囊煌霟釟怛v騰的罐子湯開始。

罐子湯作為魯西南地區(qū)一道獨(dú)有的鄉(xiāng)土美食,，用料講究,、做法獨(dú)特。巨野縣融媒體中心供圖

罐子湯作為魯西南地區(qū)一道獨(dú)有的鄉(xiāng)土美食,，用料講究,、做法獨(dú)特，先后被載入魯西南名吃,、山東名吃,，2004年被命名為中華名吃。

據(jù)記載,，罐子湯源于清朝末年巨野縣大謝集鎮(zhèn)的集市,，至今約150年的歷史。大謝集鎮(zhèn)曾是魯西南的交通要道,，過往商旅多在此地歇腳用餐,。當(dāng)時(shí)，罐子湯創(chuàng)始人,、謝集村村民謝登普,，將用羊骨、羊雜熬制的湯,，加入粉條,，售賣給過路商販。為了保溫,，他把湯做好后盛到土陶罐里,，這種湯味道鮮美，價(jià)格便宜,，受到來往客商的歡迎,，被稱為“罐子湯”。

罐子湯由羊骨,、羊頭肉,、羊肝,、羊心,、羊肚等新鮮的原料長時(shí)間熬湯制作,，多用花椒、生姜為佐料,。巨野縣融媒體中心供圖

“罐子湯由羊骨,、羊頭肉、羊肝,、羊心,、羊肚等新鮮的原料長時(shí)間熬湯制作，多用花椒,、生姜為佐料,，再放入當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)地瓜粉條，具有湯濃鮮香,、不腥不膻,、香氣襲人、久喝不膩的特點(diǎn),?！敝x集罐子湯第六代傳承人謝經(jīng)良介紹說。

“在巨野,，家家都會(huì)做罐子湯,。”作為巨野一家罐子湯的經(jīng)營業(yè)主,，孔祥杰對(duì)罐子湯可謂情有獨(dú)鐘,。“正宗的罐子湯必須選用魯西南特有的散養(yǎng)山羊,，體重在40至50斤,，生長周期一般在一年左右，這樣做出的罐子湯才湯濃肉嫩,?！?/p>

罐子湯源于清朝末年巨野縣大謝集鎮(zhèn)的集市，至今約150年的歷史,。巨野縣融媒體中心供圖

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