浙江海寧非遺腌菜一壇拍出11800元 開啟非遺文化盛宴
原標題：浙江海寧腌菜一壇拍出11800元
浙江海寧,，一個歷史悠久,、文化底蘊深厚的地方,，近日迎來了一場別開生面的非遺文化盛宴。
5月5日,，正值立夏時節(jié)，海寧鹽官的“鹽官汪菜”迎來了一年一度的開壇儀式,，這不僅是一場美味的傳遞,，更是一次文化的傳承。
今年的開壇儀式上,，更是上演了一場緊張刺激的金牌“鹽官汪菜”拍賣活動,，最終一壇汪菜以驚人的11800元價格成交，引發(fā)了廣泛關注,。
據(jù)了解,，“鹽官汪菜”是海寧鹽官地區(qū)特有的一種腌菜，其制作技藝早在清乾隆年間就已廣泛流傳于海寧各地,，至今已有二百多年的歷史,。
這種腌菜以其獨特的加工工藝和選料講究而著稱，深受杭嘉湖地區(qū)人們的喜愛,。
而鹽官城北村作為“鹽官汪菜”的主要產地,，更是將這一傳統(tǒng)美食發(fā)揚光大，成為了一方百姓的富民產業(yè),。
在5月5日的開壇儀式上,，10位來自城北蔬菜專業(yè)合作社的菜農帶著自己精心腌制的汪菜上場，他們一邊敲打著腌制汪菜的陶罐,，一邊用方言表達著新一年“鹽官汪菜”的豐收愿景,。
現(xiàn)場氣氛熱烈，充滿了豐收的喜悅和對未來的憧憬,。
隨后進行的金牌“鹽官汪菜”拍賣活動更是將現(xiàn)場氣氛推向了高潮,。
起拍價僅為3800元的一壇汪菜，在競拍者的激烈爭奪下,，價格不斷攀升,，最終以11800元的天價成交。
另一壇汪菜也以8888元的價格成功拍出,。
據(jù)悉,，這次拍賣所得將匯入“鹽官汪菜”共富基金，用于支持鄉(xiāng)村發(fā)展和文化傳承,。
“鹽官汪菜”之所以能夠拍出如此高價,，除了其獨特的口感和深厚的文化底蘊外，還得益于當?shù)卣陀嘘P部門的大力推廣和保護,。
近年來,，海寧市政府高度重視非遺文化的傳承和保護工作,，將“鹽官汪菜”制作工藝列為海寧市非物質文化遺產和全國農業(yè)文化遺產普查名錄，并投入大量資金進行扶持和推廣,。
城北村也成立了“鹽官汪菜”產業(yè)發(fā)展研究中心和“鹽官汪菜”菜品研發(fā)徐小林大師工作室,，成功打造了一系列衍生產品品牌鏈，進一步提升了“鹽官汪菜”的品牌知名度和市場影響力,。
此外,，為了推動“鹽官汪菜”產業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，當?shù)卣€積極與企業(yè),、高校等合作,，開展了一系列產學研合作項目。
例如,，浙江財經大學東方學院文設學院與城北村簽訂了結對共建協(xié)議,，雙方將通過資源共享、優(yōu)勢互補,、共同提升的方式,，推動基層工作向更高水平發(fā)展。
同時,，城北村還成功注冊了“鹽官汪菜”集體商標，并舉行了商標品牌發(fā)布儀式,，標志著“鹽官汪菜”將實現(xiàn)產業(yè)發(fā)展進一步規(guī)范,，品牌知名度進一步提升，市場推廣力度進一步加大,。
在這次開壇儀式上,，不僅展示了“鹽官汪菜”的獨特魅力，更讓人們看到了海寧非遺文化的傳承與創(chuàng)新,。
通過政府,、企業(yè),、社會各界的共同努力,，相信“鹽官汪菜”這一傳統(tǒng)美食將繼續(xù)發(fā)揚光大，成為海寧文化的一張亮麗名片,。
這場開壇儀式不僅是一次美食的盛宴,，更是一次文化的傳承和創(chuàng)新。
它讓我們看到了傳統(tǒng)非遺文化在現(xiàn)代社會中的新生命力和新價值,。
同時,，它也提醒我們，要珍惜和保護好這些寶貴的非遺文化遺產,，讓它們在現(xiàn)代社會中綻放出更加絢麗的光彩,。
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