原標(biāo)題：浙江海寧腌菜一壇拍出11800元

浙江海寧，一個(gè)歷史悠久,、文化底蘊(yùn)深厚的地方,，近日迎來(lái)了一場(chǎng)別開(kāi)生面的非遺文化盛宴。

5月5日，正值立夏時(shí)節(jié)，海寧鹽官的“鹽官汪菜”迎來(lái)了一年一度的開(kāi)壇儀式，這不僅是一場(chǎng)美味的傳遞,，更是一次文化的傳承。

今年的開(kāi)壇儀式上,，更是上演了一場(chǎng)緊張刺激的金牌“鹽官汪菜”拍賣(mài)活動(dòng),，最終一壇汪菜以驚人的11800元價(jià)格成交，引發(fā)了廣泛關(guān)注,。

據(jù)了解,，“鹽官汪菜”是海寧鹽官地區(qū)特有的一種腌菜，其制作技藝早在清乾隆年間就已廣泛流傳于海寧各地,，至今已有二百多年的歷史,。

這種腌菜以其獨(dú)特的加工工藝和選料講究而著稱(chēng)，深受杭嘉湖地區(qū)人們的喜愛(ài),。

而鹽官城北村作為“鹽官汪菜”的主要產(chǎn)地,，更是將這一傳統(tǒng)美食發(fā)揚(yáng)光大，成為了一方百姓的富民產(chǎn)業(yè),。

在5月5日的開(kāi)壇儀式上,，10位來(lái)自城北蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社的菜農(nóng)帶著自己精心腌制的汪菜上場(chǎng)，他們一邊敲打著腌制汪菜的陶罐,，一邊用方言表達(dá)著新一年“鹽官汪菜”的豐收愿景,。

現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，充滿(mǎn)了豐收的喜悅和對(duì)未來(lái)的憧憬,。

隨后進(jìn)行的金牌“鹽官汪菜”拍賣(mài)活動(dòng)更是將現(xiàn)場(chǎng)氣氛推向了高潮,。

起拍價(jià)僅為3800元的一壇汪菜，在競(jìng)拍者的激烈爭(zhēng)奪下,，價(jià)格不斷攀升,，最終以11800元的天價(jià)成交。

另一壇汪菜也以8888元的價(jià)格成功拍出,。

據(jù)悉,，這次拍賣(mài)所得將匯入“鹽官汪菜”共富基金，用于支持鄉(xiāng)村發(fā)展和文化傳承。

“鹽官汪菜”之所以能夠拍出如此高價(jià),，除了其獨(dú)特的口感和深厚的文化底蘊(yùn)外,，還得益于當(dāng)?shù)卣陀嘘P(guān)部門(mén)的大力推廣和保護(hù)。

近年來(lái),，海寧市政府高度重視非遺文化的傳承和保護(hù)工作，將“鹽官汪菜”制作工藝列為海寧市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和全國(guó)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)普查名錄,，并投入大量資金進(jìn)行扶持和推廣,。

城北村也成立了“鹽官汪菜”產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心和“鹽官汪菜”菜品研發(fā)徐小林大師工作室，成功打造了一系列衍生產(chǎn)品品牌鏈,，進(jìn)一步提升了“鹽官汪菜”的品牌知名度和市場(chǎng)影響力,。

此外，為了推動(dòng)“鹽官汪菜”產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展,，當(dāng)?shù)卣€積極與企業(yè),、高校等合作，開(kāi)展了一系列產(chǎn)學(xué)研合作項(xiàng)目,。

例如，浙江財(cái)經(jīng)大學(xué)東方學(xué)院文設(shè)學(xué)院與城北村簽訂了結(jié)對(duì)共建協(xié)議,，雙方將通過(guò)資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),、共同提升的方式,，推動(dòng)基層工作向更高水平發(fā)展。

同時(shí),，城北村還成功注冊(cè)了“鹽官汪菜”集體商標(biāo),，并舉行了商標(biāo)品牌發(fā)布儀式，標(biāo)志著“鹽官汪菜”將實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)一步規(guī)范,，品牌知名度進(jìn)一步提升,，市場(chǎng)推廣力度進(jìn)一步加大,。

在這次開(kāi)壇儀式上，不僅展示了“鹽官汪菜”的獨(dú)特魅力,，更讓人們看到了海寧非遺文化的傳承與創(chuàng)新。

通過(guò)政府,、企業(yè)、社會(huì)各界的共同努力,，相信“鹽官汪菜”這一傳統(tǒng)美食將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大,，成為海寧文化的一張亮麗名片。

這場(chǎng)開(kāi)壇儀式不僅是一次美食的盛宴,，更是一次文化的傳承和創(chuàng)新,。

它讓我們看到了傳統(tǒng)非遺文化在現(xiàn)代社會(huì)中的新生命力和新價(jià)值。

同時(shí),，它也提醒我們，要珍惜和保護(hù)好這些寶貴的非遺文化遺產(chǎn),，讓它們?cè)诂F(xiàn)代社會(huì)中綻放出更加絢麗的光彩,。