有一種心碎叫荔枝減產(chǎn) 廈門(mén)市場(chǎng)價(jià)創(chuàng)新高,，冷凍荔枝成“平替”

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2024-05-14 10:55:29 澎湃新聞

有一種心碎叫荔枝減產(chǎn)

近期,，荔枝成為了社交媒體上的熱門(mén)話題,，特別是“廣東荔枝不掛果”的慘狀以及“凍眠荔枝”這一新概念的出現(xiàn),，讓荔枝儼然成為了當(dāng)季的網(wǎng)紅食品,。廈門(mén)的荔枝市場(chǎng)也隨之迎來(lái)了顯著變化,，價(jià)格大幅上漲至五年來(lái)的最高水平,。

在廈門(mén)的水果店和超市里,，荔枝已經(jīng)被擺上貨架,，但與往年不同的是,，今年荔枝不僅價(jià)格高昂，甚至還出現(xiàn)了按個(gè)出售的情況,。例如,，外賣(mài)平臺(tái)上一款包含2至4顆妃子笑荔枝的小份裝標(biāo)價(jià)22.8元，而500克的大果荔枝售價(jià)甚至超過(guò)100元,。這種高價(jià)現(xiàn)象在多家連鎖水果店中亦十分普遍,，小份嘗鮮荔枝的價(jià)格接近30元僅含150克至180克，大果則每500克售價(jià)50元至100元不等,。即便在部分超市以促銷(xiāo)手段銷(xiāo)售,，每500克荔枝的價(jià)格也達(dá)到了30元左右，以此來(lái)吸引顧客,。

今年荔枝價(jià)格飆升的原因主要是產(chǎn)量減少和天氣因素,。廣東等主產(chǎn)區(qū)因去年暖冬及近期連綿大雨導(dǎo)致荔枝產(chǎn)量大幅度下降，增城產(chǎn)區(qū)有三分之一的果實(shí)因雨水過(guò)多而破裂,，造成嚴(yán)重減產(chǎn),。據(jù)廈門(mén)一荔枝批發(fā)商介紹，早季妃子笑的批發(fā)價(jià)格相比去年幾乎翻倍,，部分早熟品種的果園甚至被提前包下,，價(jià)格同樣高漲。

面對(duì)昂貴的新鮮荔枝,，不少消費(fèi)者找到了平價(jià)替代品——速凍荔枝,，每500克價(jià)格不足10元,，大多產(chǎn)自漳州。速凍荔枝在保持荔枝原有風(fēng)味的同時(shí),，價(jià)格更為親民，成為了追求“荔枝自由”的消費(fèi)者的優(yōu)選,。在一些線上平臺(tái)和水果連鎖店內(nèi),，速凍荔枝被廣泛推廣，其受歡迎程度可見(jiàn)一斑,。

盡管如此,，仍有不少人偏愛(ài)應(yīng)季的新鮮荔枝，愿意為此支付更高的價(jià)格以享受當(dāng)季的鮮美,。市場(chǎng)上雖未直接見(jiàn)到“凍眠荔枝”銷(xiāo)售,，但有專業(yè)人士指出，“凍眠荔枝”可能是速凍技術(shù)的升級(jí)版,，通過(guò)特殊處理能在解凍后更好地保持荔枝的色香味,，保鮮期也更長(zhǎng)。

總而言之,，今年的荔枝市場(chǎng)因產(chǎn)量減少和創(chuàng)新保鮮技術(shù)的應(yīng)用而呈現(xiàn)出不同尋常的景象,，消費(fèi)者在新鮮荔枝與速凍荔枝之間有了更多選擇。有一種心碎叫荔枝減產(chǎn),。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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