使用過期食材,，麥當勞翻車敲響行業(yè)警鐘

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關鍵詞：

2024-05-14 11:27:08 企業(yè)觀察報

記者先后臥底麥當勞鄭州卓越農(nóng)聯(lián)餐廳和麥當勞濟南大學餐廳，發(fā)現(xiàn)兩家餐廳均存在篡改食品保質(zhì)期標簽,、使用過期食材,、食物過了保存期依舊售賣以及偷工減料等問題。麥當勞鄭州卓越農(nóng)聯(lián)餐廳,，還存在炸油品質(zhì)超標的情況,。

過期食材不丟棄，換個標簽“續(xù)命”,，炸過的油反復用,，規(guī)定的衛(wèi)生規(guī)范，比如定時洗手,、更換抹布等流于形式,，有檢查才會認真執(zhí)行……媒體曝光的這些亂象，讓很多消費者不淡定了,，連麥當勞也翻車,，該如何守護舌尖上的安全,？

作為國際連鎖品牌,，麥當勞有嚴格的食品安全管理體系，它甚至被視作餐飲行業(yè)的標桿,。此次被公開曝光,，在食品衛(wèi)生安全問題上失守，讓消費者對品牌的信任大打折扣，也打破了行業(yè)標桿的神話,。

有聲音認為,，相較于一些小餐飲作坊，將食材過期時間延后一天,，沒有定時洗手,，類似問題稀疏平常，談不上有多么“觸目驚心”,。這樣的觀點當然很難站得住腳,。

首先，食品衛(wèi)生安全無小事,，任何違規(guī)操作,，不管有沒有造成危害后果，都是對消費者的生命健康權(quán)不負責,。而且,，像報道提到的“漢堡用料減量”等問題，還涉嫌虛假宣傳——《消費者權(quán)益保護法》明確規(guī)定,，“經(jīng)營者向消費者提供商品或者服務,，應當恪守社會公德，誠信經(jīng)營”,。

其次,，記者臥底的兩家麥當勞門店，出現(xiàn)了同樣的亂象,，并且從老員工到餐廳經(jīng)理,，違規(guī)操作成為一種默契，這不免讓人質(zhì)疑,，到底是純屬巧合,，還是說類似亂象在麥當勞的門店中普遍存在？

從報道來看,，麥當勞的衛(wèi)生標準確實比一般的餐飲商家要嚴格,，比如食材都有對應的標簽，記錄解凍,、到期時間,。為了提醒員工定時洗手、更換抹布,，還會設置計時表盤,。但這些管理手段不能流于形式，成為應付檢查的擺設,。

12 全文共 2 頁下一頁

關閉

使用過期食材,，麥當勞翻車敲響行業(yè)警鐘

相關新聞

今日熱點

頻道熱點