胖東來模式能拯救傳統(tǒng)商超嗎 區(qū)域明星超市的全國啟示錄
“爆改”潮流觸及超市領(lǐng)域,，胖東來成為這一行動的最新推手,，計劃對永輝超市實施幫扶調(diào)改。此前，嘉百樂,、步步高已相繼接受其改造。盡管永輝超市確認了向胖東來學習的事實，但具體改造細節(jié)尚未公開。
永輝超市,，作為連鎖零售巨頭，曾風光無限,，獲得京東,、騰訊等大額投資，2019年門店數(shù)量高達1440家,，其創(chuàng)始人張軒松也榮登富豪榜前列,。然而，在生鮮電商崛起的新零售浪潮沖擊下,，這家連鎖巨頭遭遇困境,，三年累積虧損超過80億元，門店數(shù)量驟減,，甚至面臨股份被動處置的風險,。張軒松個人財富亦大幅下降。
不止永輝,，眾多傳統(tǒng)商超如華潤萬家,、步步高、沃爾瑪,、家樂福等均受困于市場變化,，關(guān)閉門店的消息頻傳。反觀胖東來,，憑借細致服務,、親民價格及員工優(yōu)待政策，在網(wǎng)絡社交平臺上收獲大量好評,，實體店門庭若市,，成為業(yè)界明星。
傳統(tǒng)商超面臨的挑戰(zhàn)在于顧客流失,、商品競爭力減弱及運營成本攀升,。專家分析指出，部分傳統(tǒng)賣場偏離了集中統(tǒng)一經(jīng)營的初衷,，轉(zhuǎn)向分散經(jīng)營模式,，犧牲了供應鏈優(yōu)勢，壓縮了利潤空間,。
在此背景下,，傳統(tǒng)商超探索轉(zhuǎn)型之路，嘗試數(shù)字化升級,、精簡門店并借鑒胖東來的成功經(jīng)驗,。胖東來已先后對嘉百樂、步步高等進行調(diào)改，成效顯著,，如步步高梅溪湖店改造后銷售額激增,。永輝超市此番求助胖東來，試圖扭轉(zhuǎn)頹勢,，但胖東來模式是否能成功應用于大規(guī)模連鎖體系,，仍有待時間檢驗。
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