進(jìn)入五月下旬,，生豬市場(chǎng)價(jià)格顯著攀升，多地區(qū)豬價(jià)突破每公斤8元大關(guān),，平均價(jià)格升至15.77元/公斤,，與月初相比,，增長(zhǎng)約1元，漲幅達(dá)6.34%,。這一波上漲行情發(fā)生在五月初豬價(jià)因消費(fèi)不振及大豬集中出欄而下滑的背景下,，其背后的原因可歸結(jié)為幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：

當(dāng)前市場(chǎng)上的生豬供應(yīng)量較少，與去年同一時(shí)期對(duì)比，今年第一季度的生豬出欄量與豬肉產(chǎn)量均有所下滑,，能繁母豬的數(shù)量更是持續(xù)減少長(zhǎng)達(dá)九個(gè)月,。小規(guī)模養(yǎng)殖戶受到非洲豬瘟的嚴(yán)重影響，生產(chǎn)能力受損,，而大型養(yǎng)豬企業(yè)雖有存欄,，卻因價(jià)格低迷不愿積極出售。

月初豬價(jià)的短暫下跌導(dǎo)致二育成本降低,，促使專注于大肥豬和二次育肥的養(yǎng)殖戶在出售后迅速補(bǔ)欄,，增強(qiáng)了市場(chǎng)對(duì)二育的信心，間接減少了生豬的即時(shí)出欄量,。

另外,，每年五、六月期間,，隨著學(xué)生考試季的到來(lái)及凍肉庫(kù)存減少,，豬肉消費(fèi)通常會(huì)逐步回暖。去年冬天居民儲(chǔ)存的臘肉和凍肉不多,，使得今年的消費(fèi)復(fù)蘇較以往更早開(kāi)始,。

受這些積極因素驅(qū)動(dòng)，近期豬價(jià)急劇上升,。例如,，5月19日各地區(qū)的生豬價(jià)格均有提升：東北地區(qū)達(dá)到7.5-8.0元，華北區(qū)為7.6-8.0元,，西南區(qū)在7.3-7.9元之間,，華東區(qū)則漲至7.8-8.2元，華中區(qū)為7.5-8.1元,，華南區(qū)價(jià)格區(qū)間為7.3-8.2元,。玉米價(jià)格的顯著下降也降低了養(yǎng)殖成本，部分大型養(yǎng)豬企業(yè)的成本已控制在7.5元左右,，包括溫氏,、神農(nóng)在內(nèi)的集團(tuán)成本已低于8元，意味著當(dāng)前豬價(jià)下,，養(yǎng)豬場(chǎng)已能夠?qū)崿F(xiàn)盈利,。

未來(lái)，生豬市場(chǎng)面臨三大積極趨勢(shì),，屠宰企業(yè)的任何壓價(jià)嘗試都難以阻擋豬價(jià)的上揚(yáng)： 1. 隨著豬肉消費(fèi)持續(xù)好轉(zhuǎn),，6月高考后，各種慶祝宴席和活動(dòng)將增多,，加上夏季夜宵,、燒烤需求激增，將進(jìn)一步加速豬肉需求的恢復(fù)。 2. 生豬產(chǎn)能大規(guī)?？s減的效果正逐步顯現(xiàn),，國(guó)內(nèi)能繁母豬存欄量連續(xù)10個(gè)月減少，累計(jì)去化9%,，預(yù)計(jì)未來(lái)幾個(gè)月內(nèi),，之前能繁母豬減少的影響將更加明顯。 3. 氣溫上升增加了大體型生豬的飼養(yǎng)難度及其生長(zhǎng)周期,，為了優(yōu)化飼料效率,，養(yǎng)殖場(chǎng)傾向于降低出欄時(shí)的生豬體重，五月份的出欄均重已降至125.8公斤,，預(yù)計(jì)將繼續(xù)下滑,。

總體而言，盡管當(dāng)前豬肉消費(fèi)水平仍低于以往,，但鑒于產(chǎn)能的大幅度調(diào)整和出欄體重的減輕,，豬價(jià)的上升軌跡已明確，即便上漲速度可能放緩,，其整體上漲趨勢(shì)難以逆轉(zhuǎn),。