1800元/公斤的雞樅菌你吃過嗎,？深山尋寶記

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關(guān)鍵詞：

2024-05-20 06:05:46

杭州余杭的網(wǎng)友小鐘在社交媒體上分享了一段特別的經(jīng)歷：深夜時(shí)分,，他手執(zhí)電筒穿梭在竹林間,，尋找著一種珍稀食材——?jiǎng)倓偲仆炼龅碾u樅菌,。這一幕發(fā)生在倉前街道高橋村的一片郁郁蔥蔥的竹林中,。小鐘解釋道,，選擇夜晚挖掘是因?yàn)榈蜏睾吐端艽偈闺u樅菌更快地破土而出。

來自四川的小鐘對(duì)家鄉(xiāng)野生菌的季節(jié)了如指掌,，眼下正值野生菌的豐收期,。雞樅菌因其獨(dú)特的風(fēng)味、豐富的營養(yǎng)價(jià)值以及較高的市場價(jià)格而備受推崇,。有報(bào)道指出,，未開傘的雞樅菌價(jià)格甚至高達(dá)每公斤1800元，開傘的也能賣到約600元,，價(jià)值堪比高檔海鮮,。小鐘補(bǔ)充說,，雖然不同種類的雞樅菌價(jià)格各異,，但普遍較普通食材昂貴。比如，他家鄉(xiāng)常見的黃皮雞樅目前售價(jià)約為每斤300元,；而他在高橋村找到的火把雞樅,，零售價(jià)則約為每斤100元，有時(shí)還能吸引嘉興的買家以數(shù)十元每斤的價(jià)格收購,。

小鐘近期的收獲頗豐,，僅兩晚就挖了十多斤，用塑料桶裝得滿滿當(dāng)當(dāng),。他注意到,，盡管雞樅菌極為美味，許多人卻因擔(dān)心誤食毒蘑菇而不敢輕易嘗試,。實(shí)際上,，對(duì)于熟悉雞樅菌的人來說，將之烹制成燉雞湯,、炒肉或涼拌菜,，都是難得的美味享受。小鐘家中近期堆滿了新鮮的雞樅菌,，他強(qiáng)調(diào)食用時(shí)應(yīng)選未開傘的,，口感最佳。除了自用和贈(zèng)送親友,，多余的菌子他還進(jìn)行了真空包裝冷藏,，以便隨時(shí)享用。

目前,，雞樅菌還未進(jìn)入盛產(chǎn)期,，小鐘預(yù)計(jì)待六月氣溫上升后，余杭地區(qū)的產(chǎn)量會(huì)大幅增加,，尤其是在雨后或早晚涼爽時(shí)分,，于竹林中發(fā)現(xiàn)雞樅菌的機(jī)會(huì)更大。同時(shí),，他也提醒大家在享受野生菌的同時(shí),，要注意食品安全，避免誤食有毒品種,，確保加工徹底,，并建議在專業(yè)人士指導(dǎo)下品嘗，以免中毒,。

(責(zé)任編輯：張蕾)

關(guān)閉

1800元/公斤的雞樅菌你吃過嗎,？深山尋寶記

相關(guān)新聞

今日熱點(diǎn)

頻道熱點(diǎn)