警惕吃出來的腦膜炎 “冰箱里的奪命菌”李斯特菌

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2024-04-23 08:02:47 中國青年網(wǎng)

原標題：警惕“吃出來”的腦膜炎

喝冰箱剩雞湯容易感染腦膜炎，冰箱菜品務必煮熟再吃,？

孩子持續(xù)發(fā)燒,、頭痛不可小覷，別把腦膜炎誤以為普通的感冒,？

每隔一段時間都能聽聞類似的說法,，尤其是關(guān)于“吃出來”的腦膜炎，令很多人不解,，這究竟是怎么回事,，又該如何預防？

今天,，我們試著厘清其中的一些概念和問題,。

腦膜炎是覆蓋腦和脊髓表面的保護膜發(fā)生的炎癥,，一般由感染導致。

患者往往出現(xiàn)發(fā)熱,、頭痛,、頸部僵硬、意識障礙等癥狀,。盡管腦膜炎在很大程度上是可以預防的,，但每年全球腦膜炎發(fā)病例數(shù)仍達上百萬例，并導致數(shù)十萬人死亡,。

為了呼吁更多人關(guān)注腦膜炎患者,，重視腦膜炎的早期識別、早期診治和積極預防,，腦膜炎組織聯(lián)盟發(fā)起,，將每年的4月24日定為世界腦膜炎日，后改為每年的10月5日,。

近期,，首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科連續(xù)收治2例腦膜炎患者。其中一例發(fā)病前的一周內(nèi),，多次飲用冰箱放置的自制銀耳蘿卜湯,，另一例在發(fā)病前進食過未充分加熱的冷藏熟肉。

經(jīng)過檢測,，兩例均找到了病原體——單核細胞增多性李斯特菌（簡稱單增李斯特菌）,。

這就是我們要聊的主角——單增李斯特菌，它為什么會導致腦膜炎,？

單增李斯特菌,，最早由英國南非裔科學家穆里等人從劍橋?qū)嶒炇乙驍⊙Y病死的動物體內(nèi)首次分離得到，由于其感染可導致血液的單核細胞增多,，故命名為單核細胞增生性細菌,。

后來發(fā)現(xiàn)，這種微生物也影響人類,。

此后,，為紀念近代消毒手術(shù)之父——醫(yī)學微生物學的創(chuàng)始人約瑟夫·李斯特，該細菌被正式命名為單核細胞增多性李斯特菌,。

單增李斯特菌是一種生命力頑強,、耐寒、耐鹽,、耐堿的細菌,，在自然界中分布廣泛，在腐爛的植物、土壤,、動物糞便,、污水，以及各種生食和即食食品中,，均可找到其蹤跡,。

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