同為家禽的鴨卻有著不同的命運(yùn)。發(fā)現(xiàn)了嗎,?
被油炸的大多是雞,,鴨很少以油炸的形式出現(xiàn),這是為什么,?首先鴨比雞的“體味”更重;其次,,炸鴨口感不如炸雞,;再次,就是鴨比雞的口感更油膩,;最后,,養(yǎng)鴨的成本比養(yǎng)雞高。雖然現(xiàn)在市面上是炸雞的天下,。
不過,,這并不意味著炸鴨完全沒有可以發(fā)揮的空間,貴州的香酥鴨,、茂名的羊角炸鴨,,個(gè)個(gè)都是當(dāng)?shù)氐奶厣朗场H绻阏u吃膩了,,也可以去換換口味,。
菜場(chǎng)一只活鴨上百元,,正宗北京烤鴨動(dòng)輒200元以上,,而街邊的一只烤鴨只要25塊,外賣店的冒烤鴨,、香酥鴨等風(fēng)味鴨子,,也都只要30不到的價(jià)錢.....
2024-05-22 15:04:5325塊一只的烤鴨到底什么來歷