藍莓含糖量達到10年前的5倍 水果甜度飆升之謎
藍莓含糖量達到10年前的5倍
近年來,，人們發(fā)現(xiàn)水果的甜度似乎在悄然提升,。以西瓜為例，與上世紀80年代平均含糖量10%相比,，當(dāng)前一些新培育的西瓜品種含糖量已超過15%。無獨有偶，冰糖橙的變化也頗為顯著,，從上世紀90年代的約7%含糖量,，增長到了2006年愛媛橙的9.5%，而近期風(fēng)靡市場的王子甜橙,，含糖量更是攀升至11%,。即便是藍莓這類嘗起來不那么甜的水果，其含糖量也已是十年前的五倍之多,。藍莓含糖量達到10年前的5倍,。
回想童年，每種水果都以其獨特的果香吸引著我們,，橘子的甘甜,、芒果的清新、葡萄的酸甜交織……這些記憶中鮮明的風(fēng)味特色,，為何在如今的水果中變得日益模糊,？是什么讓水果原本豐富的自然香味似乎逐漸淡化，成為了值得探討的話題,。
(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)
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