水果為啥賣得更便宜了供求盈余背后的產(chǎn)業(yè)變革

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2024-06-18 15:52:23 環(huán)球網(wǎng)

水果為啥賣得更便宜了

夏日炎炎,，甘甜爽口的西瓜成為了人們消暑的佳品，6月伊始,，市面上已能見到每斤僅售1元的西瓜,，緊隨榴蓮、荔枝,、櫻桃降價的腳步,，西瓜降價的消息同樣引起了廣泛關(guān)注。據(jù)統(tǒng)計,，今年第二十三周,，六大主要水果在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的平均價格較去年同期下降了10.4%。水果為啥賣得更便宜了,！

水果降價的背后,，供求關(guān)系起了決定性作用。今年水果供應(yīng)充沛,，冷藏庫存水果加速出售,，應(yīng)季水果接連上市，加之進口水果供應(yīng)量增加。由于夏季提前到來且氣溫偏高,，露天西瓜成熟期提前,，產(chǎn)量大增，使得市場上的西瓜供應(yīng)量顯著上升,。與此同時,，藍莓因先前的高利潤促使國內(nèi)擴大種植，種植面積擴大且集中上市,，而榴蓮則因進口條件放寬,、通關(guān)更加便捷，價格競爭更為激烈,。

值得注意的是,，不同品質(zhì)的水果間價格差異正在擴大。一方面,，新奇品種,、高品質(zhì)、知名品牌水果保持高價,，例如口感更佳的冰糖無籽西瓜價格仍然堅挺,。另一方面，普通品質(zhì)的水果則以低價策略在線上直播等渠道大量銷售,。

消費者對水果的需求日益多樣化，對水果市場產(chǎn)生了深遠影響,。水果市場全年無休,，種類豐富，消費者的選擇標準不斷提高,，追求更佳的食用體驗,。這種趨勢促使從種植到銷售各環(huán)節(jié)不得不做出調(diào)整。

水果產(chǎn)業(yè)內(nèi)部也面臨著結(jié)構(gòu)調(diào)整的挑戰(zhàn),，包括品種布局不合理,、品質(zhì)不穩(wěn)以及物流、加工等方面的短板,。以獼猴桃為例,，只有確保從種植、分級,、保鮮各環(huán)節(jié)的高標準操作,，才能保證最終產(chǎn)品的統(tǒng)一品質(zhì)，這要求產(chǎn)業(yè)必須進行深度改革,。

我國水果市場既需要高端精品,，也容納中低端產(chǎn)品，競爭模式正從單一價格比拼轉(zhuǎn)變?yōu)閮r格、服務(wù),、品牌等多方面的綜合較量,。因此，無論價格如何,，提升產(chǎn)業(yè)質(zhì)量與效率都是關(guān)鍵,。

此外，國內(nèi)外水果市場的聯(lián)動日益緊密,，進口水果對國內(nèi)市場的影響不容忽視,。通過學習國外的先進技術(shù)和管理理念，國內(nèi)果業(yè)需加強內(nèi)外合作,，探索特色水果的引進與本土化種植,，避免同質(zhì)化競爭，重視區(qū)域布局和品種優(yōu)化,，減少盲目跟風種植,。

水果產(chǎn)業(yè)鏈的完善也是未來發(fā)展的重要方向。當前,，我國水果采后處理及流通加工環(huán)節(jié)較為落后,，冷鏈技術(shù)和設(shè)施不足導(dǎo)致?lián)p耗率偏高，加工深度不夠限制了市場調(diào)節(jié)能力,。對此,，政府與企業(yè)需攜手加強冷鏈物流等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，促進產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)同發(fā)展,，保障果農(nóng)利益,。

(責任編輯：盧其龍 CN070)

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