貴州奶茶開(kāi)到上海日售超2000杯
新茶飲風(fēng)潮已悄然滲透至縣城,。小徐在川西的旅行中發(fā)現(xiàn),與幾年前相比,色達(dá),、稻城等地的縣城里出現(xiàn)了諸如書(shū)亦燒仙草,、蜜雪冰城和茶百道等知名品牌。以色達(dá)為例,,這個(gè)海拔約3900米的高原縣城,,目前擁有約10家奶茶店,其中不乏2023年新開(kāi)業(yè)的連鎖品牌,,消費(fèi)者的評(píng)價(jià)中充滿(mǎn)了在偏遠(yuǎn)地區(qū)偶遇熟悉品牌的驚喜,。貴州奶茶開(kāi)到上海日售超2000杯!
新茶飲市場(chǎng)在增長(zhǎng)的同時(shí),,競(jìng)爭(zhēng)也日益激烈,。據(jù)統(tǒng)計(jì),2023年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到3333.8億元,,預(yù)計(jì)2025年將增長(zhǎng)至3749.3億元,。然而,伴隨增長(zhǎng)的是劇烈的競(jìng)爭(zhēng),,一年內(nèi)全國(guó)奶茶飲品門(mén)店的凈增長(zhǎng)量?jī)H為4.6萬(wàn)家,,意味著有約12萬(wàn)家門(mén)店關(guān)閉。資本市場(chǎng)中,,新茶飲品牌的表現(xiàn)同樣不甚樂(lè)觀,,以奈雪和茶百道為代表,上市首日即遭遇破發(fā),,股價(jià)持續(xù)下滑,。
此外,新茶飲品牌在營(yíng)銷(xiāo)上的創(chuàng)新似乎遭遇瓶頸,,用戶(hù)普遍反映營(yíng)銷(xiāo)手段缺乏新意,。例如,品牌間的聯(lián)名活動(dòng)雖然頻繁,,但效果逐漸減弱,,消費(fèi)者開(kāi)始感到審美疲勞。品牌間的產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重,,大多圍繞水果,、茶、奶和糖漿的組合做文章,,使得消費(fèi)者難以?xún)H憑口味做出選擇,。
在這樣的背景下,規(guī)模與供應(yīng)鏈成為行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵,。高度連鎖化不僅有助于降低成本,,還能吸引更多的加盟者,,蜜雪冰城和茶百道便是憑借快速的規(guī)模化實(shí)現(xiàn)了顯著的營(yíng)收增長(zhǎng),。相比之下,,未實(shí)現(xiàn)有效規(guī)模化的品牌則面臨生存挑戰(zhàn),,如厝內(nèi)小眷村的門(mén)店數(shù)量大幅縮減,。
與此同時(shí),部分品牌開(kāi)始探索差異化的道路,,如霸王茶姬通過(guò)主打國(guó)風(fēng)鮮乳茶,,成功擴(kuò)張并積累大量忠實(shí)顧客。而茶顏悅色則選擇了深耕品牌文化,,推出多個(gè)子品牌,,試圖開(kāi)拓新的市場(chǎng)空間。
新茶飲品牌還紛紛將目光投向海外市場(chǎng),,但在供應(yīng)鏈搭建,、本地化適應(yīng)等方面面臨著諸多挑戰(zhàn)。此外,,隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升,,如何在保持口感的同時(shí)提供更健康的茶飲選項(xiàng),成為品牌需要思考的新方向,。在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的賽道上,,品牌需要不斷創(chuàng)新和適應(yīng)市場(chǎng)變化,才能在內(nèi)卷中尋求突破,。
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