西瓜的熱量?jī)H為31千卡/100克,,低于94%的水果。
其構(gòu)成90%以上都是水,,幾乎不含脂肪,,是名副其實(shí)的「低卡水果」。與米飯相比(米飯熱量:116千卡/100克),,每100克西瓜僅相當(dāng)于1/4的米飯熱量攝入,!
西瓜的含糖量在6~8%左右,與哈密瓜,、芒果,、荔枝、葡萄等夏季水果相比并不算高,。
西瓜之所以很甜,,是因?yàn)楸旧砭捅容^甜的「果糖」含量約占西瓜所有糖分的54%,。并且在低溫下會(huì)變得更甜,甚至達(dá)到一定低溫時(shí),,甜度可達(dá)到蔗糖的1.73倍,。
雖然西瓜熱量不高,在夏季水果中糖分也不算高,,但GI值達(dá)到72,,為高GI水果,吃完后會(huì)使血糖升高得很快,!
對(duì)于糖尿病患者和肥胖患者來(lái)說(shuō),吃西瓜一定要控制量,,一次吃1~2片(最多不要超過(guò)200克),,且在下一餐不再建議攝入主食,以保證血糖穩(wěn)定,。
對(duì)于普通人來(lái)說(shuō),,雖然不會(huì)有太大的影響,但經(jīng)常吃,、大量吃也是會(huì)胖的,!并且也不利于血糖健康。