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老人吃霉蛋糕致心衰 出院又因吃隔夜菜休克 食品安全警鐘再響

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2024-07-14 21:08:07  科普大講堂開講

73歲的熊婆婆在武漢市第四醫(yī)院古田院區(qū)心血管內(nèi)科病房接受了教訓(xùn),，她表示今后將不再食用過期或隔夜食品,。此前,，熊婆婆因食用過期蛋糕導(dǎo)致心衰房顫入院,，經(jīng)過數(shù)日治療,，病情好轉(zhuǎn)幾乎達(dá)到出院條件,。然而,，在出院前夕,，她食用了前一晚剩下的魚香肉絲,，不久便出現(xiàn)嚴(yán)重嘔吐,、腹瀉并陷入休克。醫(yī)護(hù)人員迅速采取措施,，成功穩(wěn)定了她的狀況,，目前熊婆婆身體正逐漸康復(fù)。

老人吃霉蛋糕致心衰 出院又因吃隔夜菜休克

心血管內(nèi)科醫(yī)生鐘運(yùn)奇向家屬解釋,，盡管魚香肉絲未過期,，但隔夜食物可能因保存不當(dāng)而受細(xì)菌污染。熊婆婆本身是心臟瓣膜病患者,，抵抗力較弱,，更容易遭受病原體攻擊，引發(fā)感染性休克,，進(jìn)而加重心臟負(fù)擔(dān),。心內(nèi)科主任胡立群補(bǔ)充說，隔夜食物中可能含有亞硝酸鹽等有害物質(zhì),，并易于在儲存和重?zé)徇^程中滋生細(xì)菌,，對心臟功能不佳的患者尤為危險。因此,，醫(yī)囑強(qiáng)調(diào)應(yīng)選擇新鮮食物,，避免食用隔夜菜和過期食品,，以減少心臟負(fù)擔(dān)。

(責(zé)任編輯：張蕾)
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