留學(xué)花30萬回國后起薪僅5500元 985學(xué)霸的烹飪熱情

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2024-07-22 14:22:09 解放日報

留學(xué)花30萬回國后起薪僅5500元

崔迪的故事圍繞著一位擁有不凡背景的廚師展開,。她在同濟(jì)大學(xué)完成了風(fēng)景園林設(shè)計的學(xué)業(yè)后，遠(yuǎn)赴歐洲深造,，取得酒店管理碩士學(xué)位,，最終踏入烹飪領(lǐng)域，成為上海兩家融合菜餐廳的主廚,。這位95后女生的轉(zhuǎn)型之路并非一帆風(fēng)順,，初入廚房時，面對比自己年輕且經(jīng)驗(yàn)豐富的同行,，她的高學(xué)歷并未立即顯現(xiàn)優(yōu)勢,。實(shí)習(xí)期間，崔迪每天在比利時餐廳后廚辛勞14小時，僅能享用一頓飯,，回國后以每月5500元的薪資起步,，一度被貼上了“學(xué)歷浪費(fèi)”和“職業(yè)降級”的標(biāo)簽。

面對外界的不解,，崔迪分享了她的選擇背后的原因和心路歷程,。起初，她因?qū)︼L(fēng)景園林專業(yè)描述中的和諧理念感到好奇而選擇了這條學(xué)術(shù)路徑,，卻發(fā)現(xiàn)實(shí)際內(nèi)容與預(yù)期有所偏差,。轉(zhuǎn)而投入酒店管理的學(xué)習(xí)，實(shí)則是為了能在廚房工作的同時獲得更高學(xué)歷的認(rèn)可,。崔迪坦承,，做廚師帶給她前所未有的快樂，尤其是在創(chuàng)作出新穎美味的菜品并得到顧客好評時,，成就感油然而生,。

談及為何選擇上海作為職業(yè)生涯的起點(diǎn)，崔迪認(rèn)為這座城市對西餐和創(chuàng)意菜有著極高的接納度,，且充滿活力與包容性,。她熱衷于持續(xù)學(xué)習(xí)各地美食，以此豐富自己的烹飪技藝,，視其為傳播中國美食文化的使命。崔迪的創(chuàng)新菜品建立在本土特色之上,，旨在通過融合打破傳統(tǒng)界限,，創(chuàng)造未來的經(jīng)典美食。

關(guān)于創(chuàng)建“吃貨好友群”,，崔迪希望通過這個平臺聚集志同道合的朋友,，分享美食、生活感悟及正面能量,。對于外界關(guān)于她職業(yè)選擇的爭議,，崔迪表示，遵循內(nèi)心,，勇于探索自己熱愛的道路更為重要,。她認(rèn)為之前的教育經(jīng)歷，包括在同濟(jì)大學(xué)擔(dān)任女足隊(duì)長的日子,，都對她的人生態(tài)度和事業(yè)追求產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響,，教會了她團(tuán)隊(duì)合作和堅持不懈。

對于未來,，崔迪計劃在餐飲行業(yè)內(nèi)持續(xù)耕耘,，夢想在40至45歲間開設(shè)一所注重素質(zhì)教育的廚師學(xué)校，以提升廚師的社會地位和創(chuàng)新能力，改變?nèi)藗儗@一職業(yè)的傳統(tǒng)認(rèn)知,。專家指出,，專業(yè)與職業(yè)之間雖有一定關(guān)聯(lián)，但非絕對,，個人的綜合素質(zhì),、價值觀和對社會的貢獻(xiàn)才是衡量成功的更廣泛標(biāo)準(zhǔn)。社會的進(jìn)步體現(xiàn)在對不同職業(yè)的平等尊重上,，鼓勵個體根據(jù)內(nèi)心追求做出選擇,，追求多元化的發(fā)展。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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