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日本米價這波漲勢為何這么猛 多重因素致供需緊張

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2024-07-27 19:59:14  環(huán)球時報

日本近期面臨大米價格急劇上漲的情況,，給民眾生活和餐飲業(yè)帶來顯著影響。超市中的大米價格相比年初上漲約20%,，部分高端品種價格甚至接近翻倍。6月份糙米的平均批發(fā)價格達(dá)到了近11年來的最高點,，這種米價飆升的現(xiàn)象被《日本經(jīng)濟新聞》形容為十分罕見,。

千葉縣的吹戶美南表示，由于米價快速上漲,，她開始根據(jù)市場價格靈活調(diào)整購買量,。而大阪的吉田利廣則因米價上漲和日元貶值帶來的雙重壓力，選擇增加面食以降低成本,。餐廳同樣受到波及,，福島縣某餐廳老板高橋直人透露，即便盡力節(jié)約成本,，仍不得不提高使用優(yōu)質(zhì)大米制作的飯團價格,。仙臺的食物銀行，一個幫助貧困人群的慈善組織,，也因高溫和大米價格上漲導(dǎo)致捐贈減少,，被迫削減對求助者的大米發(fā)放量。

當(dāng)前大米供需緊張主要歸咎于三方面：政府為適應(yīng)人口減少趨勢而控制大米生產(chǎn),，導(dǎo)致產(chǎn)量下降,；異常氣候影響了去年的稻米收成，尤其是知名產(chǎn)地新潟縣受損嚴(yán)重,；以及今年上半年訪日游客激增,，對以大米為原料的食品如壽司的需求大增。

盡管形勢嚴(yán)峻,，隨著8月新米開始收獲,，部分地區(qū)農(nóng)民已收到比去年高出數(shù)倍的預(yù)付款，這預(yù)示著新米上市后可能會緩解當(dāng)前高價局面。宮城大學(xué)名譽教授大泉一貫預(yù)計,，9月和10月米價有望逐漸回落,。

(責(zé)任編輯：張蕾)
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