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日本米價這波漲勢為何這么猛 多重因素致供需緊張

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2024-07-27 19:59:14  環(huán)球時報

日本近期面臨大米價格急劇上漲的情況，給民眾生活和餐飲業(yè)帶來顯著影響,。超市中的大米價格相比年初上漲約20%,，部分高端品種價格甚至接近翻倍。6月份糙米的平均批發(fā)價格達到了近11年來的最高點,，這種米價飆升的現象被《日本經濟新聞》形容為十分罕見,。

千葉縣的吹戶美南表示，由于米價快速上漲,，她開始根據市場價格靈活調整購買量,。而大阪的吉田利廣則因米價上漲和日元貶值帶來的雙重壓力,，選擇增加面食以降低成本。餐廳同樣受到波及,，福島縣某餐廳老板高橋直人透露,，即便盡力節(jié)約成本，仍不得不提高使用優(yōu)質大米制作的飯團價格,。仙臺的食物銀行,，一個幫助貧困人群的慈善組織，也因高溫和大米價格上漲導致捐贈減少,，被迫削減對求助者的大米發(fā)放量,。

當前大米供需緊張主要歸咎于三方面：政府為適應人口減少趨勢而控制大米生產，導致產量下降,；異常氣候影響了去年的稻米收成,，尤其是知名產地新潟縣受損嚴重；以及今年上半年訪日游客激增,，對以大米為原料的食品如壽司的需求大增,。

盡管形勢嚴峻，隨著8月新米開始收獲,，部分地區(qū)農民已收到比去年高出數倍的預付款,，這預示著新米上市后可能會緩解當前高價局面。宮城大學名譽教授大泉一貫預計,，9月和10月米價有望逐漸回落,。

(責任編輯：張蕾)
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