日本米價(jià)為何猛漲 多重因素致供需緊張
日本米價(jià)為何猛漲
日本近期面臨大米價(jià)格顯著上漲的問題,，影響遍及普通家庭與餐飲業(yè),。超市中大米的價(jià)格相比年初上漲了大約20%,，部分高端品種甚至價(jià)格翻倍,。例如,，某品牌大米價(jià)格從每60公斤約1.5萬日元攀升至2.9萬日元。6月份糙米的平均批發(fā)價(jià)格也達(dá)到了11年來的最高水平,，較去年同期增長14%,。日本米價(jià)為何猛漲。
對此,，消費(fèi)者反應(yīng)不一。千葉縣的吹戶美南選擇根據(jù)市場價(jià)格波動調(diào)整購買量,，而大阪的吉田利廣則因米價(jià)上漲和日元貶值,，增加了面食消費(fèi)以降低成本。餐廳同樣受到?jīng)_擊,，福島縣一家使用高檔越光米的餐廳,，盡管努力控制成本，最終仍需上調(diào)飯團(tuán)售價(jià),。
大米漲價(jià)還影響到了慈善機(jī)構(gòu),，如仙臺食物銀行,，其大米庫存因捐贈減少而告急,，不得不縮減對求助者的援助量。目前,，大米供需矛盾突出,，多數(shù)米店反映庫存緊張，有的超市甚至采取限購措施,，以確保更多顧客能購買到大米,。
分析指出，大米供需緊張?jiān)从谌矫妫赫疄閼?yīng)對人口減少導(dǎo)致的大米消費(fèi)下降,，通過補(bǔ)貼鼓勵農(nóng)民轉(zhuǎn)向其他作物種植,，導(dǎo)致產(chǎn)量減少；去年夏季極端高溫影響了大米質(zhì)量,，尤其是知名產(chǎn)地新潟縣,，優(yōu)質(zhì)米供不應(yīng)求推高價(jià)格；此外,，今年上半年訪日游客激增,，帶動以大米為原料的食品需求增加，如壽司,，進(jìn)一步加劇了供需壓力,。
對于未來米價(jià)走勢，隨著8月新米開始收獲，部分地區(qū)農(nóng)協(xié)對農(nóng)民的預(yù)付款已顯著增加,，預(yù)示新米上市后價(jià)格可能有所緩和,。宮城大學(xué)名譽(yù)教授大泉一貫預(yù)測，9月和10月米價(jià)或?qū)⒒芈洹?/p>
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