專(zhuān)家提醒中藥冰淇淋并無(wú)養(yǎng)生效果味覺(jué)創(chuàng)新引熱潮

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2024-08-16 10:38:52 極目新聞

專(zhuān)家提醒中藥冰淇淋并無(wú)養(yǎng)生效果

中藥與冰淇淋的跨界融合，催生了“藥膳冰淇淋”這一創(chuàng)新甜品,，迅速風(fēng)靡市場(chǎng)，甚至一度供不應(yīng)求,，成為社交媒體上的熱門(mén)話(huà)題。上海某新開(kāi)業(yè)的冰淇淋店,，憑借其獨(dú)特的草本Gelato系列,，成功吸引了大量顧客慕名而來(lái)。這些別具一格的冰淇淋口味,，如薄荷西瓜霜,、野菊開(kāi)心果、煙熏烏梅,、山楂佛手柑及川貝枇杷膏,，不僅名字吸引人，還巧妙地融入了中藥元素,，卻不失美味，避免了苦澀,，滿(mǎn)足了廣泛消費(fèi)者的口味需求,。價(jià)格方面，雙拼120克售38元,，三拼150克則為45元,，而頂料可額外添加?xùn)|北長(zhǎng)白山人參或冬蟲(chóng)夏草，分別定價(jià)12元和18元,，為顧客提供了更加豐富的選擇,。

店內(nèi)菜單詳細(xì)列出了每款冰淇淋所含的草本成分及其傳統(tǒng)功效，例如桂圓紅棗米漿有助于安心寧神,，八仙果則宣稱(chēng)能止痰化咳,，龍參茉莉青檸茶據(jù)稱(chēng)可大補(bǔ)元?dú)?，這樣的設(shè)計(jì)既新穎又趣味十足。

盡管店家強(qiáng)調(diào)這些冰淇淋僅是模擬中藥風(fēng)味,，并無(wú)實(shí)際養(yǎng)生效果,，但這并未減少消費(fèi)者的熱情。許多顧客稱(chēng)贊其創(chuàng)意和對(duì)中藥味道的精準(zhǔn)捕捉,。然而,，也有人提出疑問(wèn)，將通常需溫服的中藥與冰冷的冰淇淋結(jié)合,，似乎與傳統(tǒng)的養(yǎng)生理念相悖,。

針對(duì)此現(xiàn)象，醫(yī)學(xué)專(zhuān)家明確指出,，中藥冰淇淋不具備養(yǎng)生作用,。從中醫(yī)理論來(lái)看，寒涼食物可能影響人體陽(yáng)氣和脾胃功能,，與養(yǎng)生原則背道而馳,。此外，隨意將非藥食同源的中藥材加入日常食品中,，既不符合法規(guī),，也可能因缺乏個(gè)體體質(zhì)匹配的考量，帶來(lái)潛在的健康風(fēng)險(xiǎn),。即便某些藥材具有滋補(bǔ)作用,，長(zhǎng)期食用冰淇淋這樣的冷食也并非營(yíng)養(yǎng)學(xué)倡導(dǎo)的健康飲食習(xí)慣。因此,，盡管中藥冰淇淋作為一種新穎的嘗試,，帶來(lái)了味蕾的新體驗(yàn)，但從養(yǎng)生角度來(lái)看,，它更多是一種創(chuàng)意美食而非真正的健康補(bǔ)給,。

專(zhuān)家提醒中藥冰淇淋并無(wú)養(yǎng)生效果。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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