蘋果上長出的蘑菇竟然能吃果菌王后代培育成功

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2024-08-16 16:43:53 百家號

蘋果上長出的蘑菇竟然能吃

還記得那朵從蘋果中神奇生長并被送往中國科學(xué)院昆明植物研究所的裂褶菌——“果菌王”嗎,？近期，經(jīng)過研究人員的分離培養(yǎng),，“果菌王”已經(jīng)繁衍出了它的第一批后代,。

裂褶菌，常稱作白參,，在東南亞地區(qū)非常有名,，是一種廣受歡迎的食用菌。早前,，昆明植物研究所的研究團(tuán)隊(duì)收到了來自浙江德清的一個(gè)特殊包裹：一顆長有蘑菇的蘋果,。他們隨即對這個(gè)獨(dú)特的“果菌王”展開了深入研究，并將其與從青藏高原采集的白參以及經(jīng)過太空旅行的“太空白參”進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)室內(nèi)的菌絲生長特性對比,。

研究結(jié)果顯示,，在相同的闊葉木屑栽培基質(zhì)條件下,，“果菌王”的生長速度相較于其他兩個(gè)經(jīng)過多代選育的品種略顯緩慢，培養(yǎng)約20天僅收獲了大約20斤白參,。趙琪研究員比喻說,，如果把它們的生長狀態(tài)比作花朵，青藏高原白參與“太空白參”已是盛開之態(tài),，而“果菌王”更像是含苞待放,，只有少部分達(dá)到了可采摘的標(biāo)準(zhǔn)。

對于這批初代“果菌王”后代,，趙琪團(tuán)隊(duì)計(jì)劃首先向最初贈(zèng)送蘋果上長出白參的浙江德清鄧女士贈(zèng)送一部分作為感謝,，其余的白參將用于營養(yǎng)成分分析研究，還有一小部分團(tuán)隊(duì)成員將親自品嘗,。鄧女士對這一意外的回饋感到既驚喜又感動(dòng),，對即將到來的特殊白參滿懷期待。

關(guān)于這些“果菌王2.0”的味道,，趙老師解釋,，由于尚處于馴化階段且栽培條件常規(guī)，預(yù)計(jì)這批白參在風(fēng)味上不會有顯著差異,。同時(shí),，那個(gè)直接在蘋果上培育的白參樣本目前生長情況也不理想，多數(shù)還未充分發(fā)育,。有趣的是,，白參是少數(shù)人工栽培品質(zhì)優(yōu)于野生的食用菌之一。因此,，趙琪團(tuán)隊(duì)將繼續(xù)探索優(yōu)化“果菌王”的栽培條件和基質(zhì),，旨在通過長期的品種選育，不僅提高其產(chǎn)量,，也能改善口感，同時(shí)也為未來的育種研究積累寶貴資源,。

趙琪強(qiáng)調(diào),，育種是一個(gè)漫長的過程，需要多輪選育才能實(shí)現(xiàn)品種的優(yōu)化,，對“果菌王”的馴化工作需保持耐心和信心,。蘋果上長出的蘑菇竟然能吃！

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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