吃雜糧、喝豆沙把血壓血脂降下來了？誰不適合吃豆子,？

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2024-08-20 15:55:11 網(wǎng)易

吃雜糧、喝豆沙把血壓血脂降下來了,？誰不適合吃豆子,？

夏日炎炎，綠豆湯成為許多人的消暑佳品,。其實,，豆類食品不僅能夠清熱解暑，還蘊含多重健康益處,。一位網(wǎng)友分享,，其母因高血壓不愿服藥，轉(zhuǎn)而食用雜糧及豆沙,，數(shù)月后血壓顯著下降至正常范圍,，這恰好驗證了雜糧與豆類對健康的正面影響。

不少類似案例指出,，持續(xù)攝入雜糧豆粥有助于調(diào)節(jié)血脂并促進體重管理,。這些積極效果引發(fā)了人們的好奇：雜糧和豆子為何能帶來這樣的健康改變,？

實際上，豆類根據(jù)營養(yǎng)成分可分為兩大類：大豆和淀粉豆,。大豆,，如黃豆、黑豆等,，富含高蛋白,、脂肪及膳食纖維，通常用于制作豆腐,、豆?jié){等,，而非直接作為主食。相比之下,，淀粉豆類,，包括紅豆、綠豆等,，脂肪含量低,，淀粉含量高，可制成豆沙,、粉絲等,，是高蛋白的主食選擇。

豆類是鉀和鎂的優(yōu)質(zhì)來源,，對維持血壓穩(wěn)定至關(guān)重要。相較于精白米面,，淀粉豆的鉀、鎂含量高出數(shù)倍至數(shù)十倍,，有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)鉀鈉平衡,，對高血壓患者尤為有利。豆類蛋白質(zhì)同樣有助于心血管健康,，多項研究顯示,，增加淀粉豆攝入與血壓下降有關(guān)聯(lián)。

此外,，豆類中的抗?fàn)I養(yǎng)成分,，如多酚、植酸,、皂苷等,，雖需適量攝入,，卻對控制血壓、血脂,、血糖有積極作用,。豆類還富含B族維生素，尤其是葉酸,，有助于降低心血管疾病的風(fēng)險因子——同半胱氨酸水平,。而且，淀粉豆因其高飽腹感和低血糖生成指數(shù),，成為輔助減重的理想食材,。

盡管有人擔(dān)心豆類引起的腸胃脹氣問題，但它們也是抗性淀粉和益生元的來源,，有助于腸道健康,。對于大多數(shù)人而言，適量食用豆類,，如豆粥,、豆飯，不僅利于預(yù)防高血壓,、心血管疾病,，還能輔助血糖控制。當(dāng)然,，消化能力弱或特定健康狀況下的人群應(yīng)遵循醫(yī)囑調(diào)整攝入量。

總結(jié)而言,，每日攝入約50克熟豆,，根據(jù)個人舒適度調(diào)整種類與量，即可享受豆類帶來的健康效益,。而對于血壓過低,、腸易激綜合征患者以及腎功能、尿酸代謝異常者,，則需謹(jǐn)慎對待豆類攝入,。正確利用豆類，不失為促進健康的有效飲食策略,。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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