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女子吃冰箱剩西瓜引發(fā)腦膿腫 高燒不退處于昏迷狀態(tài)(2)

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2024-08-27 09:56:42  都市快報(bào)

李斯特菌具有不怕冷的特點(diǎn)（0℃亦能緩慢生長），因此，無論是我們以為存放在冰箱就安全的剩菜剩飯,、涼拌食品或冷切熟食,，還是未經(jīng)加熱滅菌的生鮮類食品，都有可能是李斯特菌的“攜帶源”和“培養(yǎng)基”,。

“人通常在感染后3天至7天出現(xiàn)癥狀,。健康成人可出現(xiàn)輕微類似流感的癥狀，易感者則有突然發(fā)熱,、劇烈頭痛,、惡心、嘔吐,、腹瀉,、敗血癥、腦膜炎,、腦膿腫等病癥,。夏季是李斯特菌感染的高發(fā)季節(jié)，若沒有及時(shí)救治,，死亡率高達(dá)20%~30%,，應(yīng)引起大家充分重視,?！?/p>

大家都有從冰箱里直接拿東西吃的經(jīng)歷,，為什么偏偏岑阿姨出現(xiàn)危重病情？

郭舜源解釋,，俗話說“柿子拿軟的捏”,，李斯特菌進(jìn)入人體后,，是否使人發(fā)病與細(xì)菌數(shù)量和宿主的年齡、免疫狀態(tài)有關(guān),。

它是一種細(xì)胞內(nèi)寄生菌，宿主對(duì)李斯特菌的清除主要靠細(xì)胞免疫功能,，因此易感者多為新生兒,、孕婦、40歲以上的成人,，以及免疫功能缺陷者。

“曾阿姨有糖尿病,，相比健康人群身體抵抗能力較差,，且此次攝入的食物受到李斯特菌的污染較嚴(yán)重，才引發(fā)了如此嚴(yán)重的情況,。”

不過,，年輕力壯的人群也不能掉以輕心，郭舜源建議,，預(yù)防李斯特菌這一“冰箱殺手”，可以這么做：

1．遠(yuǎn)離高風(fēng)險(xiǎn)食物：避免食用未經(jīng)高溫消毒的乳制品,、冷藏較久的食品，如剩飯剩菜等,。

2．食物充分加熱：確保肉類、海鮮等食物徹底煮熟后再食用,。

3．注意個(gè)人衛(wèi)生：認(rèn)真洗手，生熟食品分開處理,，避免交叉污染。

4．定期清潔冰箱：保持冰箱內(nèi)部清潔,，定期清理過期及變質(zhì)食品。

(責(zé)任編輯：周晶晶 CN032)
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