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多家企業(yè)回應(yīng)豬肉水餃檢出雞成分 食品安全引熱議

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2024-08-29 11:08:51  新浪財(cái)經(jīng)

多家企業(yè)回應(yīng)豬肉水餃檢出雞成分

近期,，一項(xiàng)關(guān)于市售豬肉水餃成分的檢測(cè)引起了公眾關(guān)注。南都鑒定評(píng)測(cè)實(shí)驗(yàn)室選取了市場(chǎng)上10款知名品牌的豬肉水餃進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果揭示了一個(gè)有趣的現(xiàn)象：所有這些品牌的水餃樣品中，不僅發(fā)現(xiàn)了豬成分,，還普遍檢測(cè)到了雞成分。具體而言,，三全品牌的水餃樣品中除了豬和雞成分外,，還意外檢出了微量黃牛成分，盡管其包裝上的配料表僅列出了豬肉和雞肉,。其余九個(gè)品牌的產(chǎn)品雖然配料表上有的只標(biāo)注了豬肉,，有的則明確提到了豬肉和雞粉調(diào)味料或直接標(biāo)有豬肉和雞肉，但檢測(cè)結(jié)果均顯示出含有豬和雞的成分。

面對(duì)這一檢測(cè)結(jié)果,，各涉事企業(yè)紛紛作出回應(yīng),。三全食品的負(fù)責(zé)人解釋說(shuō)，在同一個(gè)生產(chǎn)環(huán)境中既有牛肉產(chǎn)品的加工,，可能導(dǎo)致了微量牛肉成分通過(guò)氣溶膠形式的交叉污染,，但這并不意味產(chǎn)品中有意添加了牛肉。必品閣則在內(nèi)部排查后聲明,，其復(fù)合原料中并未使用雞肉,，并且公司自行送檢的樣本中也未發(fā)現(xiàn)雞成分。正大集團(tuán)在接到反饋后,，主動(dòng)將同一批次的水餃送檢,，確認(rèn)了產(chǎn)品中含有少量雞成分，不過(guò)經(jīng)過(guò)精確測(cè)量,，雞肉含量低于0.1克/100克,，遠(yuǎn)不足以構(gòu)成實(shí)質(zhì)性添加，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門因此接受了該批次產(chǎn)品不含雞源性成分的結(jié)論,。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)
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