麥當(dāng)勞新品,，為什么有這么大爭(zhēng)議,？肉桂味引熱議

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2024-08-31 10:58:30 多彩橙子

麥當(dāng)勞在今年的“88金粉節(jié)”中，限時(shí)回歸了其經(jīng)典單品——蘋果派,。作為1993年首次在中國(guó)推出的派類產(chǎn)品,，蘋果派雖然不是菜單常客,，卻頻繁回歸,，引發(fā)了不少關(guān)注和討論。然而,，這款備受期待的甜品在網(wǎng)絡(luò)上卻因一個(gè)特點(diǎn)引發(fā)了爭(zhēng)議：肉桂味過(guò)于濃郁,。

許多消費(fèi)者反映,，蘋果派中的肉桂味蓋過(guò)了蘋果的清新,，讓人感到不習(xí)慣,。與其他派類產(chǎn)品如純粹的香芋派、菠蘿派相比,，肉桂的加入顯得尤為突出,。盡管官方數(shù)據(jù)顯示，每個(gè)蘋果派中的肉桂含量不足2%,，但肉桂特有的強(qiáng)烈香氣和微辣口感,，源自其含有的肉桂醛，這種成分即使在烘焙過(guò)程中也難以完全消散,，故而給人留下深刻印象,。

探究蘋果派中添加肉桂的原因，這其實(shí)是遵循了美式傳統(tǒng)食譜的做法,。自18世紀(jì)起,，肉桂便是美國(guó)蘋果派不可或缺的配料之一，象征著一種經(jīng)典的美食傳承,。此外,，肉桂還被研究發(fā)現(xiàn)具有調(diào)節(jié)血糖的潛在健康益處,，能在一定程度上幫助降低血糖水平，這或許是麥當(dāng)勞堅(jiān)持這一配方的另一考量,。

然而,，東西方飲食文化的差異可能導(dǎo)致了對(duì)中國(guó)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，肉桂的濃郁風(fēng)味顯得有些突兀,。在中國(guó),，肉桂更多地被用作藥材或是調(diào)味料，而非直接食用的食材,，這與西方將其廣泛應(yīng)用于各式甜品中的習(xí)慣大相徑庭,。因此，盡管肉桂在西方被譽(yù)為“美國(guó)咖喱”,，其在蘋果派中的使用卻讓一些中國(guó)消費(fèi)者的味蕾難以適應(yīng)。

針對(duì)市場(chǎng)的反饋,，麥當(dāng)勞指出,，目前常駐中國(guó)的菠蘿派和香芋派都是根據(jù)中國(guó)消費(fèi)者的口味偏好定制的。這暗示了盡管蘋果派承載著美式傳統(tǒng)與健康考量的雙重價(jià)值,，但面對(duì)中國(guó)消費(fèi)者的獨(dú)特需求,，產(chǎn)品調(diào)整與創(chuàng)新始終是品牌需要考慮的方向。蘋果派中那濃郁的肉桂味,，或許無(wú)意間成為了它在中國(guó)市場(chǎng)的一個(gè)鮮明特色,，同時(shí)也反映了飲食文化差異帶來(lái)的趣味碰撞。

(責(zé)任編輯：張蕾)

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