麥當勞新品，為什么有這么大爭議,？肉桂味引熱議

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2024-08-31 10:58:30 多彩橙子

麥當勞在今年的“88金粉節(jié)”中,，限時回歸了其經(jīng)典單品——蘋果派。作為1993年首次在中國推出的派類產(chǎn)品,，蘋果派雖然不是菜單?？?，卻頻繁回歸,，引發(fā)了不少關注和討論。然而,，這款備受期待的甜品在網(wǎng)絡上卻因一個特點引發(fā)了爭議：肉桂味過于濃郁。

許多消費者反映,，蘋果派中的肉桂味蓋過了蘋果的清新，讓人感到不習慣,。與其他派類產(chǎn)品如純粹的香芋派,、菠蘿派相比,，肉桂的加入顯得尤為突出,。盡管官方數(shù)據(jù)顯示,，每個蘋果派中的肉桂含量不足2%，但肉桂特有的強烈香氣和微辣口感,，源自其含有的肉桂醛，這種成分即使在烘焙過程中也難以完全消散,，故而給人留下深刻印象。

探究蘋果派中添加肉桂的原因,，這其實是遵循了美式傳統(tǒng)食譜的做法。自18世紀起,，肉桂便是美國蘋果派不可或缺的配料之一，象征著一種經(jīng)典的美食傳承,。此外,，肉桂還被研究發(fā)現(xiàn)具有調(diào)節(jié)血糖的潛在健康益處，能在一定程度上幫助降低血糖水平,，這或許是麥當勞堅持這一配方的另一考量,。

然而,，東西方飲食文化的差異可能導致了對中國消費者來說,，肉桂的濃郁風味顯得有些突兀,。在中國，肉桂更多地被用作藥材或是調(diào)味料,，而非直接食用的食材，這與西方將其廣泛應用于各式甜品中的習慣大相徑庭,。因此,，盡管肉桂在西方被譽為“美國咖喱”,，其在蘋果派中的使用卻讓一些中國消費者的味蕾難以適應,。

針對市場的反饋，麥當勞指出,，目前常駐中國的菠蘿派和香芋派都是根據(jù)中國消費者的口味偏好定制的。這暗示了盡管蘋果派承載著美式傳統(tǒng)與健康考量的雙重價值,，但面對中國消費者的獨特需求,，產(chǎn)品調(diào)整與創(chuàng)新始終是品牌需要考慮的方向,。蘋果派中那濃郁的肉桂味,，或許無意間成為了它在中國市場的一個鮮明特色，同時也反映了飲食文化差異帶來的趣味碰撞,。

(責任編輯：張蕾)

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