但與此同時,,連鎖鄉(xiāng)村民宿的出現(xiàn)也給民宿定義帶來了沖擊,。一方面,,業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為,民宿是指利用閑置住房提供服務(wù)的小型住宿設(shè)施,,其往往融入本地特色文化與生活方式,非標(biāo)化是其與生俱來的特質(zhì),。在李秉迅看來,,民宿的經(jīng)營理念各不相同,沒有規(guī)則定式,,“它藏著未知的東西,,這也是民宿的魅力所在”。
另一方面,,非標(biāo)化也造成了民宿服務(wù)品質(zhì)的不可控,。徐靈枝向南方財經(jīng)全媒體記者表示,同酒店不同,,民宿工作人員鮮少經(jīng)歷過系統(tǒng)培訓(xùn),,服務(wù)意識有待提升、對突發(fā)情況的處置經(jīng)驗欠缺,;國家教育層面也沒有針對民宿管理開設(shè)專業(yè),。
對于小型單體民宿而言,情況尤其如此,。幾年前,,李秉迅曾購置了幾匹馬,委托給當(dāng)?shù)卮迕裎桂B(yǎng),為民宿客人提供騎馬體驗,。但很快,,這一想法便作罷,村民服務(wù)意識不足,,馬匹清潔,、訓(xùn)練做得遠不到位,無奈他只得又將馬匹轉(zhuǎn)手賣掉,。
在這樣的背景下,,連鎖品牌的出現(xiàn)有助于化解非標(biāo)的短板。徐靈枝表示,,連鎖式鄉(xiāng)村民宿在保留了個性化服務(wù)的同時,,又日益向標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化方向靠攏,,“可以說,,它融合了民宿和酒店各自的特點,也進一步豐富了民宿的定義”,。
在從業(yè)者口中,,民宿是一個“賺錢有上限而虧錢無下限”的行業(yè)。愛樹南昆秘境店四年才實現(xiàn)回本,;而“幾個院子”自2020年開業(yè)來尚未收回其2000萬投資,。
尤其疫情之后,民宿的錢更加難賺,。多家民宿主反饋,,疫情期間,“周邊游”占主流,,帶火了這些背靠珠三角的民宿群,;而去年以來,南昆山的游客被“出省游”大量分流,,再加上游客消費更加理性謹(jǐn)慎,,不少民宿平均入駐率降了至少兩成。楊衛(wèi)透露,,“愛樹”市場部分析,,這一情況在未來3—5年內(nèi)基本還會持續(xù)。
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