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鮮肉月餅賣爆了 排隊熱潮背后的匠心工藝

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2024-09-06 11:10:36  新浪

鮮肉月餅賣爆了

上海的老字號月餅店近期迎來了銷售旺季，尤其是鮮肉月餅,，其受歡迎程度以至于顧客常常需排長隊等候購買,?；春Ｂ飞系墓饷鬟楅T外,，月餅購買的隊伍已延伸至鄰近的成都路,，這幾乎成了上海市民獨特的中秋節(jié)慶習慣,。為了縮短顧客的等待時長,，光明邨實施了限購措施,，每人限購四盒鮮肉月餅。店內烘烤間內,，技師忙碌地照看著四口平底鍋,，確保每一只月餅烤制得兩面金黃，這種精益求精的制作工藝正是光明邨月餅深受喜愛的原因之一,。

據糕點師傅介紹,，目前每日大約能制作5000只月餅，預計下周產量還將翻一番,。上海的鮮肉月餅市場中,，制作方法主要分為煎爐和烤箱兩大流派。位于南京路步行街上的諸多老字號店鋪同樣顧客盈門,。泰康食品商店的鮮肉月餅專柜前,，有的顧客甚至早在清晨六七點鐘便開始排隊,。鑒于此，該店將月餅銷售時間提前至每天早上8點半,，以便更好地服務顧客,。

今年中秋節(jié)，泰康食品商店在保留傳統月餅的同時,，還勇于創(chuàng)新,，推出了牦牛月餅新品。此外,，一款名為“萬年青南風肉”的風味蛋月燒成為了店內的新寵,，它剛出爐時外皮酥脆，冷卻后則變得綿軟,，蔥香與南風火腿的咸香完美融合,，令人回味悠長，迅速成為市民們的新歡,。

鮮肉月餅賣爆了,。

(責任編輯：盧其龍 CN070)
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