9月7日標(biāo)志著二十四節(jié)氣之一的“白露”來(lái)臨,,此時(shí)晝夜溫差達(dá)到一年中的峰值。隨著白露后氣溫逐漸下降,,尤其是夜晚,,民間有句話說(shuō):“白露秋分夜,一夜冷一夜,?!币虼耍⒁獗E?,避免再穿涼拖鞋,,保護(hù)好腳腕。
在這個(gè)時(shí)節(jié),,有三種應(yīng)季新鮮食物被推崇為有助于健康的“3鮮”。首先是核桃,,正值其成熟期,,與白露氣候相宜,能溫補(bǔ)身體,,抵御陽(yáng)氣漸虧,。推薦美食:核桃酥,通過(guò)烤核桃、混合面粉雞蛋等原料制作而成,,簡(jiǎn)單而美味,。
其次是地瓜,老一輩流傳著白露食用地瓜不易反酸的說(shuō)法,。地瓜作為“地中鮮”,,推薦做法是拔絲地瓜,將炸得金黃的地瓜裹上熬制的糖稀,,外脆內(nèi)軟,,甜而不膩。
最后是絲瓜,,被譽(yù)為秋季佳品,,有“秋敗絲瓜勝良藥”的美譽(yù),具有滋陰潤(rùn)燥的功效,。推薦菜品絲瓜炒蟶肉,,結(jié)合海鮮的鮮美與絲瓜的清甜,營(yíng)養(yǎng)豐富,,口感絕佳,。
這三樣“3鮮”不僅價(jià)格親民,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高,,順應(yīng)節(jié)氣食用,,對(duì)健康大有裨益。在白露時(shí)節(jié),,不妨多嘗試這些時(shí)令美食,,享受自然賦予的健康滋味。