19塊9小火鍋圍獵海底撈餐飲業(yè)低價風(fēng)暴來襲

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2024-09-08 12:54:04 馬哥觀察

小火鍋以19塊9的姿態(tài),，悄然對海底撈展開了溫柔的“圍獵”,。曾幾何時，海底撈是大學(xué)生的美食樂土,，用誘人的六九折吸引著價格敏感的年輕食客,。四格鍋底、創(chuàng)意調(diào)料臺,、半份菜品的精打細(xì)算,，構(gòu)成了無數(shù)學(xué)子記憶中的味蕾盛宴。但畢業(yè)后,，生活的壓力如潮水般涌來,，海底撈的原價消費成為了一種奢侈，讓人不禁感嘆,，原來人均早已不是幾十元的親民,，而是過百的消費。

然而,，近期的變化讓人心生驚喜,，午間外賣列表中,，海底撈竟以40元以內(nèi)的價格頻繁現(xiàn)身，昔日的錢包克星似乎放低了身段,。它開始在價格上發(fā)力,，服務(wù)依舊，卻多了幾分親民的溫度,。比如,，推出的“外賣衛(wèi)星店”，主打單人套餐,，不僅菜式多樣,，價格更是誘人，一份豐富的牛油麻辣肥牛冒菜,，優(yōu)惠后僅需35元左右,，甚至某些非牛油套餐能低至30元以下，讓忙碌的上班族也能享受到片刻的火鍋慰藉,。

不僅如此,，海底撈旗下的“小嗨火鍋”也加入價格戰(zhàn)，人均60元的性價比,，讓火鍋不再遙不可及,。更甚者，其新炸雞品牌“小嗨愛炸”的出現(xiàn),，以38.5元的單人套餐再次刷新了人們對平價美食的認(rèn)知,。這些舉措仿佛在告訴市場，海底撈愿意放下身段,，探索更多可能性,。

這一系列動作并非孤立現(xiàn)象，整個火鍋行業(yè)似乎都吹起了平價之風(fēng),。各大火鍋品牌紛紛降價促銷,，從代金券到直接菜品降價，再到各式各樣的會員福利,，競爭激烈程度可見一斑,。像巴奴、八合里牛肉火鍋等知名品牌,，也紛紛調(diào)整策略,，力求在性價比之戰(zhàn)中占得先機。平價小火鍋更是遍地開花,，成為新一代消費者的寵兒,，以低廉的價格、豐富的選擇，重新定義了火鍋消費的新常態(tài),。

這一切變化,，既是品牌對市場反饋的敏銳應(yīng)對，也是消費者日益理性的體現(xiàn),。在物價飛漲的今天,，人們更加注重消費的性價比，不再盲目追求高端,，而是尋找那些能夠平衡口感與價格的餐飲選擇,。火鍋行業(yè)此番“平民化”轉(zhuǎn)型,，無疑為消費者帶來了更多實惠,，也讓“圍爐共話”的溫暖變得更加觸手可及。在這個過程中,，無論是大牌火鍋的親民轉(zhuǎn)身,，還是小火鍋的異軍突起，都在述說著同一個故事：無論時代如何變遷,，人們對美好生活的向往與追求,，永遠(yuǎn)不會改變。

(責(zé)任編輯：張佳鑫 0764)

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