專家辟謠針眼螃蟹是被注射了興奮劑 實(shí)為自然傷口非人為
隨著秋天的到來(lái),，螃蟹成為了餐桌上的美味,，但近期有消費(fèi)者注意到購(gòu)買的螃蟹殼或蟹腹上有小圓孔,，這引發(fā)了關(guān)于“針眼螃蟹”是否被注水的猜疑,。網(wǎng)絡(luò)上流傳的說(shuō)法稱,，這些孔是用來(lái)注入海水和化學(xué)藥物的,，以此讓螃蟹顯得更加鮮活,。真相究竟如何？
科信食品與健康信息交流中心的副主任阮光鋒對(duì)此進(jìn)行了專業(yè)解析,。他指出,，向螃蟹體內(nèi)注射任何液體，都會(huì)急劇改變其內(nèi)部臟器的滲透壓,，迅速導(dǎo)致臟器受損乃至螃蟹死亡,。因此，這種做法不僅不切實(shí)際,，而且商業(yè)上毫無(wú)利益可圖,。至于網(wǎng)上傳言的“興奮劑類藥物”，它們對(duì)螃蟹并不起作用,，而且無(wú)論是注水還是注藥,，都會(huì)令螃蟹迅速喪命，價(jià)格隨之大跌,，商家不會(huì)采取這種得不償失的做法,。
實(shí)際上，螃蟹殼上的小圓孔很多時(shí)候是自然形成的,。螃蟹作為一種好斗的生物,，在相互打斗、逃避天敵或運(yùn)輸過(guò)程中,，很容易產(chǎn)生這類傷口,。例如，梭子蟹間的輕微碰撞就能留下類似針孔的圓形痕跡,。尤其是蟹殼背部的孔洞,，往往比腹部的更為圓整，更像是針眼所致,。
螃蟹身上的小圓孔大多源于自然行為或傷害,，而非人為注入液體的結(jié)果。消費(fèi)者無(wú)需過(guò)分擔(dān)憂市場(chǎng)上的螃蟹被不當(dāng)處理,。
(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)
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