調(diào)味品企業(yè)賣不上價庫存積壓成業(yè)績攔路虎

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2024-09-11 08:33:41 中國商報

調(diào)味品企業(yè)賣不上價

醬油、醋,、榨菜等傳統(tǒng)調(diào)味品市場近期顯露疲態(tài)，多家企業(yè)發(fā)布的半年報顯示業(yè)績下滑,。據(jù)統(tǒng)計,，約25家已公布半年報的調(diào)味品企業(yè)中，有一半以上的企業(yè)收入與凈利潤同比減少,。這反映出餐飲業(yè)訂購量縮減對調(diào)味品銷售造成的直接影響,，尤其是小型餐飲店的減少，顯著降低了日常調(diào)味品的需求量,。

中炬高新作為行業(yè)代表,，其醬油、雞精雞粉等產(chǎn)品的銷售額均有所下滑,，公司正采取措施拓寬市場覆蓋面以應(yīng)對挑戰(zhàn),。而一向以“零添加”為賣點快速成長的千禾味業(yè)，也同樣面臨凈利潤下滑的困境,，市場競爭加劇和需求減弱成為主要因素,。涪陵榨菜的情況同樣不容樂觀，其產(chǎn)品銷量下滑,，公司指出原材料價格上漲是業(yè)績受挫的原因之一,。

海天味業(yè)董事長龐康指出,，調(diào)味品行業(yè)的競爭愈發(fā)激烈，盡管第二季度原材料價格的小幅回落帶來一定利好,，但整體行業(yè)環(huán)境依然充滿挑戰(zhàn),。

庫存積壓被視為影響業(yè)績的關(guān)鍵因素之一。眾多調(diào)味品企業(yè)通過加大促銷力度和頻率來應(yīng)對高庫存問題,，然而市場需求持續(xù)疲軟,，尤其是餐飲業(yè)的復(fù)蘇緩慢，使得市場拓展面臨重重困難,。經(jīng)銷商普遍反映,，盡管努力消化庫存，但仍難以跟上新品入庫的速度,，且銷售渠道以小額家庭消費為主,，進(jìn)一步限制了銷售規(guī)模的擴(kuò)大。

面對困境,，一些調(diào)味品企業(yè)開始嘗試跨界創(chuàng)新,，如海天味業(yè)推出面向水果的醬油、純凈水及醬油口味冰淇淋,，涪陵榨菜則與烘焙企業(yè)合作,，推出特色榨菜月餅，意在吸引消費者注意并激發(fā)購買欲望,。然而,，這些跨界嘗試的實際市場反饋及對業(yè)績的提振效果尚不明朗。

業(yè)內(nèi)專家指出,，跨界雖能為企業(yè)形象帶來新鮮感,，但若缺乏市場認(rèn)可，不僅無法有效促進(jìn)業(yè)績增長,，反而可能分散企業(yè)資源,，影響核心業(yè)務(wù)的發(fā)展。成功跨界需精準(zhǔn)把握市場需求,，否則可能適得其反,，消耗品牌信譽。調(diào)味品企業(yè)賣不上價,！

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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