100元找一家干凈的餐廳有多難食品安全監(jiān)管新探索

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2024-09-11 11:11:55 新浪財(cái)經(jīng)

100元找一家干凈的餐廳有多難

近期，抖音上興起一類頗受歡迎的視頻，視頻開頭是一位博主對外賣騎手提出的請求：“給我100元,，你帶我去找一家附近干凈的餐館用餐,?！边@些視頻中,，博主隨機(jī)邀請外賣騎手,，支付一定報(bào)酬,，請他們分享附近衛(wèi)生狀況良好的小餐館,。這些視頻因觸及公眾對外賣食品安全的關(guān)注而廣受矚目，相關(guān)話題“干凈小館覓食記”在抖音上的參與次數(shù)已達(dá)到1.8萬,，播放量更是高達(dá)4.6億次,。

視頻內(nèi)容多樣，有的展示了騎手帶領(lǐng)博主發(fā)現(xiàn)的美食寶藏,，也有騎手在深思后坦承周圍餐館衛(wèi)生狀況不佳,，甚至有騎手直言某店衛(wèi)生情況糟糕至極，連取外賣都嫌臟,。這類視頻引發(fā)了公眾熱議,，一方面贊揚(yáng)那些不愿推薦問題餐館的騎手有良心，另一方面也加劇了人們對外賣衛(wèi)生問題的普遍擔(dān)憂,。

鑒于外賣騎手對餐飲業(yè)內(nèi)部運(yùn)作的深入了解,，他們逐漸成為食品安全監(jiān)督不可或缺的力量。例如,，沈陽市市場監(jiān)督管理局發(fā)起的“隨手拍”活動鼓勵騎手在送餐過程中記錄并上報(bào)任何食品安全隱患,，參與活動的騎手可獲得積分獎勵，積分高的騎手還有機(jī)會得到晉升和榮譽(yù)表彰,，其活動積分還能在外賣平臺的評價(jià)體系中作為正面因素,，減輕因非主觀原因造成的差評壓力,。

類似地，青島萊西市等地的市場監(jiān)管局通過聘請外賣騎手為食品安全義務(wù)監(jiān)督員,，有效提升了網(wǎng)絡(luò)外賣商家的檢查力度和違規(guī)查處效率,，專項(xiàng)抽檢和即時(shí)反饋機(jī)制顯著增強(qiáng)了食品安全監(jiān)管的覆蓋面和響應(yīng)速度。多地市場監(jiān)管部門還組織培訓(xùn)會議,，提升騎手們的食品安全意識與監(jiān)督能力,，如新疆若羌縣和安徽和縣的市場監(jiān)管局，均通過座談會和宣講活動,，強(qiáng)化騎手作為“食品安全哨兵”的角色,。

四川省松潘縣則進(jìn)一步通過系統(tǒng)培訓(xùn),，使外賣騎手能更專業(yè)地監(jiān)督餐飲服務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié),，直接糾正違規(guī)行為并向監(jiān)管部門報(bào)告，充分發(fā)揮他們在餐飲衛(wèi)生監(jiān)督中的獨(dú)特優(yōu)勢,。

這些舉措反映出社會各界對外賣食品安全問題的重視,，尤其是在媒體曝光某些外賣店鋪惡劣衛(wèi)生條件后，加強(qiáng)監(jiān)管,、鼓勵公眾參與監(jiān)督已成為維護(hù)食品安全環(huán)境的共識,。100元找一家干凈的餐廳有多難！

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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