中秋糕點(diǎn)市場觀察：無蔗糖月餅受追捧，健康風(fēng)潮引領(lǐng)新消費(fèi)
隨著中秋節(jié)的臨近,，月餅再次成為市場上的焦點(diǎn),。9月10日，超市內(nèi),，各式月餅展示區(qū)占據(jù)了顯眼位置,，傳統(tǒng)月餅與新型健康月餅并駕齊驅(qū)，其中低糖及無糖月餅尤其受到消費(fèi)者的喜愛,。
為了滿足節(jié)前購買需求,，超市特別設(shè)置了8個月餅銷售點(diǎn)。據(jù)售貨員劉女士介紹,，上周末月餅銷售火爆,，部分品種甚至一度脫銷，目前正等待補(bǔ)貨,，預(yù)期中秋假期還會迎來另一個銷售高潮,。她指出，現(xiàn)代人愈發(fā)注重健康,，低糖,、富含粗糧的食品大受歡迎，無蔗糖月餅,、雜糧及藜麥五仁口味等成為新寵,。市場調(diào)研顯示，低糖月餅市場年增長率超過10%,，超半數(shù)消費(fèi)者在選購時會優(yōu)先考慮糖分含量,，顯示出人們在傳承節(jié)日習(xí)俗的同時，也越來越傾向于健康生活方式,。
在月餅展售區(qū),，除了經(jīng)典口味，還能發(fā)現(xiàn)眾多創(chuàng)意新品,，如檸檬芝士,、巧克力流心、乳酪月餅等,，這些新穎選擇滿足了不同消費(fèi)群體的多元化口味需求,。劉女士提到，年輕人更樂于嘗試新鮮事物,，因此創(chuàng)新餡料月餅在年輕群體中頗受歡迎,。不過，盡管新口味層出不窮,，五仁月餅依然穩(wěn)坐銷量榜首,，彰顯其在月餅界不可撼動的地位,。
“五仁月餅是我從小到大的記憶，過中秋不吃五仁總感覺缺少點(diǎn)什么,?！绷捍鬆斣趧⑴康慕ㄗh下，選擇了無蔗糖五仁和青稞五仁月餅,，滿載著這份傳統(tǒng)的“中秋滋味”,，他心滿意足地離開了超市。
(責(zé)任編輯：張蕾)
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