天津市民排近百米長(zhǎng)隊(duì)買(mǎi)月餅傳統(tǒng)老味受追捧,，價(jià)格親民成主流

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2024-09-12 17:00:11 澎湃新聞

天津市民排近百米長(zhǎng)隊(duì)買(mǎi)月餅

中秋時(shí)節(jié),，月餅成為家家戶戶不可或缺的節(jié)日美食，同時(shí)也承載著商家的重要商機(jī),。據(jù)中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示,，今年中秋節(jié)期間，月餅產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)到30萬(wàn)噸,，銷售額預(yù)估約為200億元,，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，但產(chǎn)品價(jià)格基本保持穩(wěn)定,。

在本地市場(chǎng),，月餅銷售的高峰期相較于往年有所延遲，且價(jià)格更加親民,，傳統(tǒng)口味和老品牌月餅更受歡迎,。紅橋區(qū)洪湖里的欣樂(lè)糕點(diǎn)店外，排隊(duì)購(gòu)餅的隊(duì)伍明顯增長(zhǎng),，不僅有本地居民,，還吸引了許多外地顧客慕名而來(lái)。一位來(lái)自唐山的年輕顧客表示,，因天津傳統(tǒng)糕點(diǎn)的名聲遠(yuǎn)揚(yáng),，特地前來(lái)購(gòu)買(mǎi)喜愛(ài)的五仁月餅,。店長(zhǎng)反映，雖然店鋪從8月1日就開(kāi)始售賣(mài)月餅,，但真正的銷售熱潮大約在一個(gè)星期前才開(kāi)始，推測(cè)可能是消費(fèi)者希望月餅新鮮,，故推遲購(gòu)買(mǎi),。

大型商超同樣觀察到今年消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)月餅的時(shí)間較晚，分析認(rèn)為這可能與銷售渠道的多樣化有關(guān),，包括線上線下的各種平臺(tái)及烘焙店均有月餅出售,，分散了顧客群體。電商平臺(tái)和直播帶貨在月餅銷售中扮演了重要角色,，某些特色月餅在線上銷量可觀,，如金九五仁金腿月餅的熱銷，顯示出網(wǎng)絡(luò)渠道的積極影響,。天津本地品牌如祥和餑餑鋪和欣樂(lè)月餅也借助網(wǎng)絡(luò)直播拓寬市場(chǎng),，團(tuán)購(gòu)券和代金券迅速售空。為了應(yīng)對(duì)旺盛需求,，商家增派人員,，優(yōu)化購(gòu)物流程,，如提供選購(gòu)單和增設(shè)電子支付方式，以提升效率。

價(jià)格方面,，無(wú)論是商超還是傳統(tǒng)糕點(diǎn)店，月餅價(jià)格普遍呈現(xiàn)下降趨勢(shì),，同時(shí)保證了產(chǎn)品質(zhì)量,。散裝月餅價(jià)格親民，部分價(jià)格甚至低于日常糕點(diǎn),，反映了廠家對(duì)市場(chǎng)需求的靈活應(yīng)對(duì),。老字號(hào)品牌如祥德齋通過(guò)調(diào)整價(jià)格策略和提升餡料品質(zhì)，保持了產(chǎn)品的吸引力,。政策層面,，國(guó)家對(duì)遏制“天價(jià)”月餅的舉措，以及對(duì)月餅包裝和搭售的限制,，促使月餅市場(chǎng)更加理性,，回歸大眾消費(fèi)品的本質(zhì)，有利于市場(chǎng)健康發(fā)展和傳統(tǒng)文化的傳承,。

天津市民排近百米長(zhǎng)隊(duì)買(mǎi)月餅,。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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天津市民排近百米長(zhǎng)隊(duì)買(mǎi)月餅 傳統(tǒng)老味受追捧,，價(jià)格親民成主流

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