月餅界的“愛馬仕”也滯銷了？100塊一個(gè)的月餅到底是誰(shuí)在買

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2024-09-14 13:21:48 微博

酒店月餅的風(fēng)潮大概是被半島給帶起來(lái)的,。作為全球最豪華的酒店之一,，旗下的香港半島酒樓，是香港明星,、權(quán)貴們喝下午茶的地方,，奶黃月餅就誕生于此。而半島月餅當(dāng)初被精心研制出來(lái),，只是送客戶罷了,，因?yàn)榉错懕容^好，才開始少量外售罷了,。13年,，半島月餅曾創(chuàng)下了開賣一小時(shí)銷售4萬(wàn)盒的驚人紀(jì)錄，2021年半島酒店與茅臺(tái)合作推出的1688元月餅禮盒,，限量發(fā)售100盒,，一開賣即售罄。半島月餅的爆火,，讓更多高端酒店看到了中秋禮盒的商機(jī),，一瞬間所有的高端酒店都吻了上來(lái)。萬(wàn)豪,、麗思卡爾頓,、喜來(lái)登、香格里拉,，幾乎所有你能叫出名來(lái)的高端酒店,，都推出了月餅禮盒，定價(jià)300-3000不等,。后來(lái)在“月餅不得超過(guò)500塊”的政策干預(yù)下,，酒店月餅的價(jià)格也被打下來(lái)了，比如曾一度被炒到了3000多元一盒的寶格麗酒店月餅,，如今4粒498元,。想想寶格麗酒店住一晚要5000+，而寶格麗月餅只要498，還真的能吃,，貌似還有點(diǎn)性價(jià)比。

不查不知道,，全中國(guó)的酒店月餅可能比繞地球一圈香飄飄還多,。今年中秋，仿佛除了如家漢庭,，其他所有酒店都推出了自己家的月餅禮盒,，價(jià)格多在200-400不等。當(dāng)酒店月餅,，從作為高級(jí)酒店的切片,、展示腔調(diào)、顯示身份,，到每個(gè)酒店都開始靠月餅創(chuàng)收時(shí),，那它就從愛馬仕，變成了艾呀呀,。一定程度上來(lái)說(shuō),，酒店月餅的溢價(jià)，也是中產(chǎn)身份的標(biāo)價(jià),。只是這個(gè)溢價(jià),，遠(yuǎn)比大眾想象的多。據(jù)月餅生產(chǎn)商透露,，一款原料,、包裝總成本30元的月餅，零售價(jià)大概是100元,，禮盒裝約到150元,。在包裝上再下點(diǎn)功夫，多加些金色的元素,，附送個(gè)刀叉碗碟紅酒絲巾,，一盒月餅輕松達(dá)到500+。因此雖然中秋節(jié)只有1天,，但月餅收入?yún)s能占到酒店?duì)I收的10%以上，超過(guò)15%也是常有的事,。中秋節(jié),，成了酒店人真正的雙11狂歡節(jié)。一位酒店行業(yè)從業(yè)者透露說(shuō)：“今年酒店月餅三款,，定價(jià)是200+,、300+、500+，但是實(shí)際上給酒店員工底價(jià)是50,、100,、200，實(shí)際成本大概不到20,，大家就知道月餅利潤(rùn)到底有多高了,。”

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