數百萬年輕人在奶茶店打工：工作緊張少有社保,，時刻注意情緒管理

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2024-09-20 15:01:31 網易

奶茶店員工的日常：在繁忙與挑戰(zhàn)中尋求平衡

在中國新茶飲市場快速擴張的背景下，數以百萬計的年輕人投身于奶茶店的工作之中,。這些店鋪如雨后春筍般遍布城市的大街小巷,，品牌諸如蜜雪冰城,、茶百道、古茗,、滬上阿姨等連鎖店的興起,，不僅改變了街頭風景，也塑造了一個龐大且年輕的就業(yè)群體,。

據統(tǒng)計,，截至2023年8月底，中國新式茶飲門店總數達到約51.5萬家,，較2020年底增長超過36%,。盡管具體數字龐大，但這背后是無數年輕面孔在吧臺后的辛勤工作,。奶茶店通常配備10名左右員工,，保守估計，全國范圍內有超過兩百萬青年在奶茶店中忙碌,，從事著準備原料,、調制飲品、接待顧客等各項事務,。

這份工作對技術要求不高,，性格開朗、善于溝通成為多數奶茶店招聘時更看重的素質,。例如北京一家霸王茶姬,，強調員工需活潑開朗,、有服務意識，并適應快節(jié)奏的工作環(huán)境,。在這里,，員工只需專注于制茶點單，享受較為自動化的工作流程,。盡管起薪不高,，但包括績效、全勤等在內的綜合補貼,，使得整體收入對許多年輕人仍具有吸引力,。

然而，這份工作的另一面則是高強度與快節(jié)奏,。員工們常需連續(xù)站立數小時,，面對不斷涌入的訂單和偶爾棘手的顧客、騎手互動,。奶茶店的日常工作從清晨的準備工作如清洗水果,、煮茶開始，到晚間的高峰時段,，員工們常常處于連軸轉的狀態(tài),，鮮有休息時間。在這樣緊湊的工作環(huán)境中,，情緒管理成為一大挑戰(zhàn),，近期發(fā)生的員工與顧客、騎手之間的沖突事件,，引發(fā)了公眾對于這一群體工作狀態(tài)的關注,。

值得注意的是，奶茶店員工與品牌的關系往往并非直接雇傭,，大多數通過加盟門店或第三方勞務公司簽訂合同,，這在一定程度上模糊了責任歸屬，也給員工權益保障帶來復雜性,。如同外賣騎手面臨的情況,，部分奶茶店員工在社保繳納、勞動權益方面也遭遇問題,，凸顯了行業(yè)快速發(fā)展與勞動規(guī)范之間的矛盾,。

新茶飲行業(yè)不僅改變了消費者的休閑方式，更深刻影響了一大批年輕從業(yè)者的日常生活,。在這個以速度和效率為主導的行業(yè)中,，如何在保持行業(yè)活力的同時，確保員工的福祉和權益，成為了一個亟待解決的課題,。

(責任編輯：盧其龍 CN070)

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