奶茶店打工人正變成一種“耗材” 青春耗盡,，罰款頻現(xiàn)

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2024-09-21 14:59:47 藍鯨財經

近期，古茗因“玩梗翻車”事件在網絡上引發(fā)了廣泛討論，其背后揭示的是奶茶行業(yè)員工面臨的現(xiàn)實困境,。諸如“忘放吸管罪”,、“打翻茶桶罪”等雖聽似荒唐,，卻映射出奶茶店基層員工在高強度工作環(huán)境下的辛酸,。據統(tǒng)計,，全國有數百萬年輕人深陷奶茶店忙碌的訂單之中,，他們的日常充斥著長時間站立,、無數次重復的制茶動作，以及時刻緊繃的防錯神經,。

在某些奶茶店,，管理手段嚴厲，細微的失誤也會招致嚴苛懲罰,，比如公開通報批評,。前霸王茶姬員工小美透露，她所在店鋪對忘放吸管的處理方式是員工自費請跑腿補送,，而類似“罰抄”等帶有教育與警告性質的措施亦不在少數,。有的員工因小錯被要求抄寫上百遍特定內容,，甚至字跡稍顯潦草都會受到不滿，這種懲罰方式讓人感覺仿佛回到了學生時代,。

罰款是另一普遍采用的管理手段,，奶茶店為了應對頻繁的客戶投訴和食品安全問題，制定了嚴格的規(guī)章制度,。從奶茶制作流程的每個細節(jié),，到員工的行為規(guī)范，都有著明確的規(guī)定,。例如,，霸王茶姬實行的“紅黃牌制度”，違規(guī)三次即升級為紅牌,，伴隨每次紅牌的是5000元罰款,，而這筆費用往往由員工承擔，導致工資大幅縮水,。

此外,，店長可能因各種瑣碎原因對員工實施小額罰款，從未及時回復群消息到對活動詳情不熟悉,，種種原因皆可成為罰款的依據,。

奶茶店的快速擴張加劇了這些問題，品牌急于占領市場,，加盟模式雖加速了增長,，卻也帶來了管理上的不穩(wěn)定性。對于員工而言,，除了嚴厲的懲罰制度,，長時間工作和缺乏職業(yè)發(fā)展前景也是常態(tài)。許多新入職者在短暫體驗高強度,、高重復性的工作后便選擇離開,，員工流動性極高，許多人視奶茶店工作僅為臨時過渡,，而非長期職業(yè)規(guī)劃,。

奶茶店的工作環(huán)境往往不允許片刻休息，操作間內無休止的忙碌與機械重復,，使得這份工作對體力和耐力提出了高要求,，而對技能提升有限，這也解釋了為什么該行業(yè)被視為“青春飯”,，并通常設定嚴格的年齡限制,，反映了行業(yè)對年輕勞動力的偏好。

奶茶行業(yè)的光鮮背后，隱藏著員工們的艱辛與挑戰(zhàn),，這不僅關乎個人職業(yè)發(fā)展，也折射出整個行業(yè)管理和文化層面的問題,。

(責任編輯：張蕾)

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