罰抄式處罰成為奶茶店管理慣例打工人的殘酷青春物語

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2024-09-21 15:18:26 藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)

近期,，一家名為古茗的奶茶品牌因“玩梗翻車”事件在網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)了廣泛討論，其曝光的“忘放吸管罪”,、“打翻茶桶罪”等處罰項(xiàng)目,，雖聽似荒唐，卻折射出奶茶行業(yè)基層員工面臨的嚴(yán)峻現(xiàn)實(shí),。這些員工常常需要連續(xù)站立超過八小時(shí),，日復(fù)一日重復(fù)著高強(qiáng)度的制作流程,，時(shí)刻警惕避免出錯(cuò),。據(jù)統(tǒng)計(jì),，全國范圍內(nèi)有數(shù)百萬年輕人在奶茶店的高強(qiáng)度工作中掙扎。

在某些奶茶店,，管理手段嚴(yán)厲,，對(duì)哪怕是微小失誤，如忘記放入吸管,，也會(huì)采取公開通報(bào)等懲罰措施,。前霸王茶姬員工小美透露，她所在門店對(duì)類似錯(cuò)誤的處理極為嚴(yán)格,，甚至要求員工自費(fèi)通過跑腿服務(wù)補(bǔ)送吸管,。除了實(shí)際補(bǔ)救措施外，罰抄也成為一種常見的懲罰方式,，例如因貼錯(cuò)標(biāo)簽而被要求抄寫上百遍古文,，這種近乎懲罰性質(zhì)的作業(yè)讓人聯(lián)想到學(xué)生時(shí)代的體罰，而非現(xiàn)代職場的管理手段,。

罰款是另一種普遍的管理手段,，許多奶茶店為了應(yīng)對(duì)顧客投訴和食品安全問題，制定了嚴(yán)格的規(guī)章制度,，對(duì)違規(guī)行為施以經(jīng)濟(jì)處罰,。霸王茶姬的一些前員工表示，該品牌的“紅線項(xiàng)管理”尤為嚴(yán)苛,，累積三次輕微違規(guī)即可升級(jí)為重大違規(guī),，隨之而來的是高達(dá)五千元的罰款，而這筆費(fèi)用往往會(huì)轉(zhuǎn)嫁給員工個(gè)人,，導(dǎo)致工資大幅縮水,。此外，未能及時(shí)回復(fù)群消息,、未按規(guī)定上交手機(jī)等瑣碎事項(xiàng)也可能成為被罰款的理由,。

奶茶店快速擴(kuò)張的背后，是依靠加盟模式實(shí)現(xiàn)的市場占領(lǐng),，但這同時(shí)也引入了管理上的不確定性,，影響到每一位基層員工的工作環(huán)境和職業(yè)前景。員工們經(jīng)常面臨超長工作時(shí)間,、高強(qiáng)度作業(yè)和有限的職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì),，導(dǎo)致人員流動(dòng)頻繁，許多人僅將其視為臨時(shí)過渡的工作,，而非長期職業(yè)規(guī)劃的一部分,。奶茶店工作因其高度重復(fù)性和較低的技術(shù)要求,，往往被年輕員工視為短期停留的選擇，而非長期發(fā)展的平臺(tái),。

值得注意的是,，奶茶店員工群體呈現(xiàn)出明顯的年輕化特征，行業(yè)內(nèi)普遍設(shè)置的年齡限制進(jìn)一步加劇了這種現(xiàn)象,，反映了該職業(yè)對(duì)體力和青春的依賴,。在此背景下，奶茶店員工仿佛成為了流水線上的消耗品,，他們的辛勞與付出在快節(jié)奏的行業(yè)中往往被輕易忽視,。

(責(zé)任編輯：張蕾)

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