今年陽澄湖大閘蟹會漲價嗎？氣候致成熟期推遲價格上漲

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2024-09-21 15:06:42 新浪·財經(jīng)頭條

9月19日，消息來源于蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會，稱今年的陽澄湖大閘蟹因氣候影響，成熟期較往年推遲,。開捕將于9月25日開始，初期市面上將以中小規(guī)格為主，大規(guī)模成熟預計要到10月上中旬,。

高溫天氣對大閘蟹的生長構(gòu)成了挑戰(zhàn)，特別是影響了它們的第五次蛻殼過程,，導致進食減少,，這對養(yǎng)殖者來說是一個嚴峻考驗。江蘇省興化市安豐鎮(zhèn)的水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會也發(fā)出了類似的通知,，建議收購商延后收蟹,。

一位興化的養(yǎng)殖戶劉月分享，由于今夏持續(xù)高溫,，大閘蟹的上市時間被推后,，甚至影響到了中秋節(jié)的銷售，因為當時蟹體偏小,，不適合售賣,。他預計,，國慶節(jié)后的大閘蟹品質(zhì)會更佳。盡管如此,，仍有部分消費者愿意在中秋嘗鮮,，不在乎價格和大小，這使得市場上有限的大閘蟹供不應(yīng)求,。

去年,，中國大閘蟹批發(fā)市場規(guī)模已突破329億元，鮮食市場占主導,。今年中秋節(jié)期間,，大閘蟹市場銷售額預計將繼續(xù)增長，增長率或達15%左右,。

受供應(yīng)緊張影響,，大閘蟹價格顯著上漲，達到自2016年以來的新高,。劉月指出,，雖然單價提高，但考慮到高溫帶來的高昂養(yǎng)殖成本,，實際利潤并不一定增加,。“蟹一哥”創(chuàng)始人劉磊也確認了這一趨勢,，表示前期的熱浪和后續(xù)的臺風都對大閘蟹產(chǎn)生了不利影響,，推高了價格。

關(guān)于高溫對產(chǎn)量的具體影響,，劉月表示,，這取決于養(yǎng)殖戶的經(jīng)驗和技術(shù)，一些養(yǎng)殖者因高溫損失慘重,，而有的雖保持了一定產(chǎn)量,，但蟹的規(guī)格較去年有所減小。

在此情況下,，一些商家開始拓寬供應(yīng)鏈,，不再局限于江蘇省內(nèi)。例如,，叮咚買菜從8月底就開始銷售來自山東,、新疆等地的早熟大閘蟹，以滿足市場需求,。盒馬等平臺同樣增加了非傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)如新疆,、湖北等地的大閘蟹供應(yīng)。

行業(yè)報告顯示,，近年來大閘蟹市場規(guī)模持續(xù)擴大,，與之相關(guān)的注冊企業(yè)數(shù)量也在增長,，其中江蘇省以7329家企業(yè)位居首位，安徽省和遼寧省緊隨其后,。

(責任編輯：張蕾)

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