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絕味開始賣奶茶了 鹵味巨頭的新嘗試

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2024-09-23 07:56:12  紅星資本局

絕味開始賣奶茶了

絕味食品，知名的鹵味品牌，近期在其部分門店推出了奶茶產(chǎn)品,。根據(jù)一位長沙門店工作人員透露,，這項新業(yè)務已經(jīng)運營超過一個月，長沙地區(qū)大約有4至5家門店加入了奶茶銷售行列,。盡管對于涉足奶茶領域的動機,、規(guī)劃及預期目標，絕味食品尚未給出官方回應,，但外界對此不乏分析與討論,。

在社交平臺上，有網(wǎng)友分享了絕味鴨脖門店的照片,，顯示部分門店正以“11.9元購3杯原葉奶茶券”的優(yōu)惠活動吸引顧客,。店內奶茶采用濃縮牛奶與鮮煮茶調配而成，口味選擇包括紅豆布丁奶茶和椰椰爆珠奶綠,，價格親民,，市場反饋積極，其中一款奶茶的銷量甚至超過了門店招牌鴨鎖骨,。

連鎖經(jīng)營專家李維華指出,，絕味食品涉足奶茶市場，意在探索企業(yè)發(fā)展的“第二曲線”,。公司龐大的門店網(wǎng)絡及其客戶群與奶茶消費群體高度重合,，為新品類的推廣提供了便利。不過,，他也提到,，絕味在供應鏈成熟度和產(chǎn)品多樣性上相較于成熟的奶茶品牌仍有一定差距。而零售分析師王國平則表示,，奶茶并非絕味的核心業(yè)務,，加之多數(shù)門店空間有限，增設奶茶制作區(qū)域面臨挑戰(zhàn),，因此他認為這更多是一種產(chǎn)品組合策略,，旨在提升顧客購買的連帶效應。

今年上半年,，絕味食品遭遇了營收下滑9.73%至33.40億元的情況,，閉店數(shù)量也達到了981家，這一動態(tài)進一步凸顯了公司尋求新增長點的迫切性,。奶茶業(yè)務的引入，或許正是在這一背景下的一次嘗試,，旨在通過跨界融合為傳統(tǒng)鹵味市場注入新鮮活力,。然而，該策略能否成功推動絕味食品實現(xiàn)業(yè)績反彈，仍有待市場驗證,。

(責任編輯：盧其龍 CN070)
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