全國(guó)牛肉市場(chǎng)近期呈現(xiàn)出價(jià)格持續(xù)低迷的狀態(tài),。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的最新數(shù)據(jù)揭示，9月份第三周,，全國(guó)平均每公斤牛肉售價(jià)為68.31元,，與前一周相比價(jià)格穩(wěn)定,，但與去年同期相比下降了17.4%,。這一趨勢(shì)標(biāo)志著牛肉價(jià)格已滑至五年來(lái)的最低點(diǎn)。

在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)內(nèi),，牛羊肉銷售區(qū)的繁忙景象中,，商戶馬小喜正忙著切割來(lái)自山西、天津,、河北等地的牛肉以供銷售,。盡管隨著國(guó)慶節(jié)的臨近，牛肉銷量有了約20%的增長(zhǎng),，達(dá)到了每日6000斤,，但價(jià)格并未隨之上揚(yáng)，維持在每斤26元左右,，與上月基本持平,。馬小喜指出，產(chǎn)地牛肉供應(yīng)充足是價(jià)格保持低位的一個(gè)重要因素,。

今年牛肉價(jià)格的走勢(shì)在春節(jié)后經(jīng)歷了顯著下滑,，總體降幅接近20%，而從7月開始至今,，價(jià)格雖有所波動(dòng)但基本維持在低位,，這背后的原因包括進(jìn)口牛肉價(jià)格回落至三年前水平，促使進(jìn)口量增加,，以及國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖端產(chǎn)量的提升,，兩者共同作用拉低市場(chǎng)價(jià)格。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部肉牛監(jiān)測(cè)預(yù)警專家組的首席專家王明利強(qiáng)調(diào),，全國(guó)牛肉價(jià)格已連續(xù)11個(gè)月下跌,，當(dāng)前每公斤超過(guò)68元的價(jià)格是五年來(lái)的最低點(diǎn)，活牛價(jià)格同樣降至近十年最低,，每公斤超過(guò)23元,。

牛肉價(jià)格的走低不僅刺激了餐飲,、零售及批發(fā)領(lǐng)域的消費(fèi)熱情，也促進(jìn)了線上線下的牛肉產(chǎn)品銷量顯著增長(zhǎng),。以山東為例,，某肥牛火鍋店牛肉菜品銷量同比增長(zhǎng)10%,，而牛肉生產(chǎn)企業(yè)的電商銷售更是火爆，日銷量可達(dá)1000單以上,，出貨量達(dá)到2到3噸,，較去年有顯著提升。此外,，高端牛肉產(chǎn)品在國(guó)慶前夕亦迎來(lái)了銷售高峰,，部分生產(chǎn)商9月份訂單量較上月增長(zhǎng)15%。

面對(duì)肉牛養(yǎng)殖業(yè)因牛肉價(jià)格低位運(yùn)行而遭遇的效益銳減問(wèn)題,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部計(jì)劃加強(qiáng)扶持措施,。包括山東濱州陽(yáng)信縣和德州陵城區(qū)在內(nèi)的多地政府已采取行動(dòng)，如提供貸款優(yōu)惠,、降低成本的飼料供應(yīng),、政策補(bǔ)貼以及技術(shù)支持等，旨在幫助養(yǎng)殖戶減輕負(fù)擔(dān),，提升養(yǎng)殖效率和質(zhì)量,，同時(shí)促進(jìn)肉牛良種繁育體系的建設(shè)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部還呼吁各級(jí)農(nóng)業(yè)部門加強(qiáng)與金融機(jī)構(gòu)的合作,，推動(dòng)貸款貼息政策的落地,，以進(jìn)一步降低養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)壓力，并加速兌現(xiàn)各項(xiàng)專項(xiàng)補(bǔ)貼和獎(jiǎng)勵(lì)政策,，同時(shí)優(yōu)化飼草料供應(yīng),，推進(jìn)品種改良，鼓勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)?；募s化養(yǎng)殖模式發(fā)展，以期長(zhǎng)遠(yuǎn)改善行業(yè)狀況,。