國慶期間餐飲消費整體趨熱頭部企業(yè)顯著增長，消費券助力市場繁榮

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2024-10-07 15:05:00 證券時報網(wǎng)

國慶假期作為消費高峰期，對餐飲行業(yè)而言是提升業(yè)績的黃金時期,。今年的國慶期間，餐飲業(yè)積極備戰(zhàn),，力圖吸引顧客上門。實地觀察顯示,，餐飲商家在長假期間的客流量普遍超出平日水平,，尤其是行業(yè)內(nèi)的頭部企業(yè)，它們的業(yè)績增長更為顯著,。

深圳作為一個餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展的城市,，眾多餐飲品牌選擇在大型購物中心開設(shè)門店。新購物中心不斷涌現(xiàn),，餐飲作為主要聚客業(yè)態(tài),，有效帶動了這些商業(yè)體的人氣。國慶期間,，深圳龍崗區(qū)和寶安區(qū)的購物中心成為觀察樣本,，晚高峰時分，不少餐館外排起長隊,，熱門店鋪的等位時間甚至超過一個小時,，彰顯了假期餐飲消費的熱烈景象。

政府層面也在積極行動,，通過發(fā)放餐飲消費券刺激消費,。以上海為例，近期宣布投入3.6億元市級財政資金用于“樂品上?！辈惋嬒M券活動,，旨在促進餐飲消費，增強市場活力,，讓消費者享受美食的同時,，感受城市餐飲文化的魅力。

在這樣的背景下,，餐飲行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)如海底撈表現(xiàn)出色,。國慶第一天，海底撈全國門店接待顧客超190萬人次,，同比增長超5%,。不僅一線城市門店火爆，新一線城市乃至下沉市場的新開門店同樣迎來大量食客,，顯示了強大的品牌吸引力和廣泛的市場覆蓋,。

旅游熱潮同樣助力餐飲市場，北京,、西安,、上海等熱門旅游目的地的海底撈門店刷新了單日接待紀錄，部分門店經(jīng)歷前所未有的客流量高峰。而像江西贛州安遠縣這樣的旅游縣城,，也因國慶假期迎來周邊省份游客,，促進了當?shù)夭惋嫎I(yè)的繁榮。

然而,，餐飲市場的熱鬧并非全面開花,，即使是在一線城市，也存在冷熱不均的現(xiàn)象,，一些餐廳并未能抓住假期商機,，人流量未見顯著提升。此外,，為了適應(yīng)多變的市場需求,，餐飲業(yè)正朝著細分化、差異化的方向發(fā)展,，無論是清淡的粵菜,、江浙菜，還是重口味的川湘菜,，乃至各式中西餐,，都力求滿足不同消費者的偏好，以此拓寬市場空間,。

(責任編輯：張小花 TT1000)

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