近期,,市場(chǎng)上大閘蟹的價(jià)格出現(xiàn)了下滑趨勢(shì),。在一家超市中,除了陽(yáng)澄湖大閘蟹,,還有來(lái)自江蘇其他區(qū)域的清水大閘蟹可供選擇,,例如1.8-2.2兩的母蟹每只售價(jià)13.9元,,而某品牌2.3-2.7兩的母蟹則為29.9元每只。據(jù)超市銷售人員透露,,國(guó)慶假期結(jié)束后,,大閘蟹價(jià)格有所回落,以2.8-3.2兩的陽(yáng)澄湖母蟹為例,,單只價(jià)格從節(jié)前的75.9元降至65.9元,,便宜了10元。2.3-2.7兩規(guī)格的母蟹也降價(jià)7元,,當(dāng)前售價(jià)為32.9元每只,。銷售人員強(qiáng)調(diào),,降價(jià)現(xiàn)象不僅僅局限于陽(yáng)澄湖大閘蟹,,其他產(chǎn)地的大閘蟹價(jià)格同樣有所下調(diào),部分甚至低至十幾元一只,,主要原因是節(jié)后市場(chǎng)上的大閘蟹供應(yīng)量增多,。
在線上平臺(tái),北京某連鎖超市的盤錦大閘蟹價(jià)格分別為:1.4-1.6兩的母蟹15.98元/只,,1.8-2兩的母蟹26.98元/只,。另一家精品超市里,3兩的陽(yáng)澄湖母蟹標(biāo)價(jià)89.9元/只,。某社區(qū)超市中,,1.6-1.8兩的黃河口母蟹售價(jià)19.8元每只。批發(fā)市場(chǎng)方面,,新發(fā)地?cái)?shù)據(jù)顯示,,10月初不同規(guī)格的母河蟹批發(fā)價(jià)分別為57.5元至77.5元每斤不等,較之前已有下降,。
江蘇華海種業(yè)科技有限公司的電商負(fù)責(zé)人強(qiáng)瑋指出,,當(dāng)?shù)?兩左右的精品母蟹收購(gòu)價(jià)已由9月上旬的160元/斤降至約90元/斤,降幅接近40%,。造成此輪價(jià)格回調(diào)的主要因素是市場(chǎng)供應(yīng)量的增加,,尤其是蘇北地區(qū)大閘蟹的大量上市。
盡管近期價(jià)格有所下滑,,但與去年相比,,大閘蟹價(jià)格依然維持在較高水平。以強(qiáng)瑋所在公司為例,,今年同期的收購(gòu)價(jià)比去年高出約50%,。去年南京市場(chǎng)上的3兩母蟹價(jià)格最高峰值約為80至90元每斤,中秋后更是跌至60元每斤,,相比之下,,今年的價(jià)格明顯偏高,。新發(fā)地的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)也證實(shí)了這一點(diǎn),各類規(guī)格的母河蟹批發(fā)價(jià)均較去年上漲了5至8.5元不等,。
對(duì)于今年大閘蟹高價(jià)的原因,,強(qiáng)瑋解釋稱,蘇南地區(qū)的高溫天氣嚴(yán)重影響了大閘蟹的養(yǎng)殖,,導(dǎo)致蟹塘損失嚴(yán)重,,甚至迫使一些養(yǎng)殖戶放棄養(yǎng)殖。高溫還引發(fā)了水草腐爛及水質(zhì)問(wèn)題,,加劇了螃蟹的養(yǎng)殖難度和疾病風(fēng)險(xiǎn),。
關(guān)于未來(lái)大閘蟹價(jià)格的走勢(shì),強(qiáng)瑋表示難以預(yù)測(cè),??紤]到今年整體產(chǎn)量可能不高,價(jià)格或?qū)⒗^續(xù)高于去年,。但去年末大閘蟹價(jià)格也曾出現(xiàn)上漲,,因此是否會(huì)出現(xiàn)進(jìn)一步降價(jià),目前尚不明朗,。
浙江杭州,立秋時(shí)節(jié)過(guò)后,各種秋天的時(shí)令美味也開始蠢蠢欲動(dòng)地進(jìn)入市場(chǎng),。
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