又換馬甲,，“圍爐煮蟹”成為年輕人新寵秋冬美食新潮流

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關鍵詞：

2024-10-22 06:14:00 鳳凰網

秋天,，隨著氣溫漸漸轉涼,，大閘蟹成為了時令美食的主角,。近幾年“圍爐煮茶”經歷了爆火和沉寂，而如今“圍爐煮蟹”成為潮流,，被追捧成這個秋天最酷的美食新玩法,。

試想一下，和三五好友圍坐在爐火旁,，螃蟹放在烤網上慢慢烤至金黃,，旁邊溫著一壺香茶，空氣中彌漫著大閘蟹和熱茶的香味。為了增加秋日的暖意,，還可以在爐旁放上幾個橘子和大棗，這種松弛感和儀式感難以抗拒,。當然,，也可以先把大閘蟹蒸好，再放在圍爐上保溫,。這種方法既能避免大閘蟹變冷,，又讓整個用餐過程變得更加悠閑。在溫暖的爐火映襯下,，一邊慢慢品味大閘蟹,，一邊喝著熱茶，爐火噼啪作響,。這不僅是味覺上的享受,，更是一場屬于秋天的溫暖體驗。網友大呼“圍爐煮蟹City不City??？”

當圍爐煮蟹成為最新的時令引流單品，確實為餐飲人提供了一個抓住季節(jié)性流量的好機會,。蘇州的農家樂已經開始順勢推出圍爐煮蟹的創(chuàng)意玩法,，吸引了不少游客,。位于蘇州的一家名為“來蟹莊”的飯店在已有的罐罐烤奶基礎上，融入了“圍爐煮蟹”的概念,，迅速走紅,。不僅是美食的吸引，更多人來到“來蟹莊”打卡,，也為了體驗那種與大自然親密接觸,、慢生活的儀式感。

圍爐煮蟹緊扣秋冬時令,，與大閘蟹的傳統(tǒng)消費習慣完美結合,，同時又融入了圍爐文化的社交屬性，增加了用餐的體驗感,?？梢哉f，圍爐煮蟹不僅是美食消費,，更多是一種場景化體驗,。對于這波時令性流量，餐飲人是否要加入呢,？

圍爐煮蟹契合消費者在秋冬季節(jié)傾向于吃暖身,、社交氛圍濃厚的食物的需求，成為天然的流量產品,。餐飲人可以通過快速跟進,，推出類似的圍爐餐飲套餐，吸引熱愛新鮮感和社交場景的消費者,。圍爐文化已在市場中獲得成功,，比如圍爐火鍋、圍爐烤肉等,。圍爐煮蟹作為圍爐形式的又一創(chuàng)新,，將“圍坐”場景和高質量的食材結合，既延續(xù)了“圍爐”的文化價值,，又通過時令產品增強吸引力,。

12 全文共 2 頁下一頁

關閉

又換馬甲,，“圍爐煮蟹”成為年輕人新寵 秋冬美食新潮流

相關新聞

今日熱點

頻道熱點

又換馬甲,，“圍爐煮蟹”成為年輕人新寵秋冬美食新潮流