十年前的“難喝飲料”如今變成“暢銷飲料”,，這屆消費(fèi)者愛上“難喝”？(4)

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2024-10-22 16:08:31 新浪

是什么讓“難喝飲料”們扭轉(zhuǎn)了風(fēng)評,？

“質(zhì)疑‘難喝飲料’,、理解‘難喝飲料’、愛上‘難喝飲料’”,，這一現(xiàn)象其實(shí)反映出的是十年間消費(fèi)者需求,、品牌建設(shè)乃至社會發(fā)展等多個(gè)維度的變化。

1,、產(chǎn)品變了,，消費(fèi)者也變了

幾款產(chǎn)品口碑發(fā)生變化的核心，還是要回歸到產(chǎn)品本身,。

一方面,，產(chǎn)品真的變了。

比如近期回歸的紅瓶尖叫,，據(jù)官方介紹相比于舊版特別添加了5年及5年以下人工種植的人參粉，增強(qiáng)了產(chǎn)品的養(yǎng)生屬性,。同時(shí)不少消費(fèi)者表示味道比之前更淡也更好入口了,，甚至還有人嘗出了一點(diǎn)甜味,，也許是農(nóng)夫山泉為擴(kuò)大受眾面做出的調(diào)整,。

同樣今年回歸的農(nóng)夫果園番茄汁則是在使用大番茄的基礎(chǔ)上搭配了小番茄,，并添加了橙子和檸檬，農(nóng)夫山泉稱這樣可以進(jìn)一步激發(fā)出番茄汁的新鮮感,。

另一方面，消費(fèi)者變了,。

由于對飲料需求的多元化,，消費(fèi)者“好喝”的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)生了變化，并且對一款飲料的評價(jià)也不再局限于口味,，而是有了更多維度的考量,。

以東方樹葉為例，上市時(shí)的2011年,，有糖茶幾乎占據(jù)了茶飲料市場的全部份額,。

數(shù)據(jù)顯示,，2014年有糖茶的銷售額達(dá)到643億元，而無糖茶僅為10億元,。[8]

數(shù)據(jù)來源：艾媒咨詢

在有糖茶當(dāng)?shù)赖氖袌鲋?，無糖的東方樹葉讓消費(fèi)者產(chǎn)生了口感上的落差,，這自然使得大量消費(fèi)者給出“差評”,。而由于當(dāng)時(shí)消費(fèi)者健康飲食的意識還處于早期階段，也使其“天然風(fēng)味”,、“健康”等差異化的賣點(diǎn)反而被消費(fèi)者忽視,。

而如今，隨著國內(nèi)消費(fèi)者無糖飲料消費(fèi)習(xí)慣的養(yǎng)成,，消費(fèi)者對東方樹葉味道的評價(jià)從“寡淡”變成了“淡淡的茶香”，對其配料表的評價(jià)從“簡陋”變成了“配料干凈”。

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