今日霜降,，吃暖比穿暖更重要 5道熱乎菜溫暖身心

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2024-10-23 13:24:27 小茉莉美食記

今日霜降,，吃暖比穿暖更重要

二十四節(jié)氣中，霜降的命名與氣象變化有關,，但并非真的有霜從天而降,。這個名稱主要反映了天氣變冷和晝夜溫差的變化,。霜降時，晝夜溫差達到最大,，很多地區(qū)早晚溫度接近零度,，初冬的感覺十分明顯。

進入霜降后,，天氣逐漸寒冷，需要隨時關注天氣變化，做好防寒保暖工作,。除了穿上厚衣服外,，內(nèi)在暖和同樣重要,。因此,，霜降時節(jié)吃暖比穿暖更重要，既能保暖又能增強抵抗力,。

今日霜降,，推薦五道熱乎菜來幫助身體暖和起來：

砂鍋魚豆花：將龍利魚切塊，加料酒,、白胡椒和淀粉腌制。豆腐蒸十分鐘去腥味后切成塊,，放入砂鍋中,。鍋中燒油,，加入蔥姜蒜辣椒、火鍋底料和豆瓣醬炒香,，加熱水煮沸,。將煮好的料汁倒入砂鍋中，再下入魚塊煮熟,。最后撒上香菜、蒜蓉和辣椒粉,，淋上熱油即可,。

白菜燉豆腐：選擇大白菜心葉部分洗凈撕成塊,，豆腐切成大片，準備一些五花肉,。鍋中多放油,，將豆腐煎至兩面金黃盛出。接著煸炒五花肉至焦黃,，烹入生抽、醋,、蠔油,，加水燒開后放入豆腐和白菜,，燉十分鐘即可,。

香菇板栗燜雞：半只雞剁塊清理干凈，板栗剝殼洗凈,。鍋中放油,，先煎板栗至香味釋放,，盛出待用。底油中加蒜片煸香,，倒入雞肉炒至焦香,，加醬油上色。再加入板栗和香菇,，加熱水燜一個小時，最后加鹽收汁即可,。

蘿卜蓮藕燉羊肉：羊腿肉切塊泡水去腥,，撈出洗凈,。鍋中加水，放入蔥姜煮開,，撇去浮沫,。鍋中加油,，蔥姜煸香后倒入羊肉爆炒，加熱水,、花椒煮開后轉電壓力鍋燉二十分鐘,，加入蘿卜和藕繼續(xù)燉,，最后加鹽調(diào)味。

山藥玉米燉排骨：豬小排切段清洗干凈,，玉米,、山藥、胡蘿卜切塊,。將排骨焯水去腥,，撈出。將排骨,、玉米、胡蘿卜和紅棗放入砂鍋中,，加足量水煮一個半小時,，再加入山藥燉半小時,，最后加鹽調(diào)味即可。

今日霜降,，吃暖比穿暖更重要,！

(責任編輯：盧其龍 CN070)

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