越來越多的中國企業(yè)到印尼尋找“藍(lán)?！保偁幖ち?，這片市場也逐漸變成了“紅?！薄Ｑ偶舆_(dá)一條名為“Muara Karang Raya”的餐飲街上,，各國奶茶咖啡店一字排開,，既有蜜雪冰城、益禾堂等中國品牌,，也有星巴克,、Biggby咖啡等國際品牌，還有TOMORO咖啡,、AWI咖啡等本土品牌,。印尼人口眾多、市場潛力大,、華人比例較高,，吸引了很多中國消費(fèi)品牌出海。名創(chuàng)優(yōu)品,、海底撈、蜜雪冰城等在2017年至2020年間率先登陸,，隨后張亮麻辣燙,、庫迪咖啡、太二酸菜魚等也在2023年和2024年相繼進(jìn)入印尼市場,。

要在印尼站穩(wěn)腳跟并不容易,。商業(yè)街上的國際化品牌林立只是市場的A面。雅加達(dá)的B面則是大街小巷中常見的流動(dòng)小攤,，摩托車上掛著一串串速溶咖啡,，攤主用熱水現(xiàn)泡,。這類攤主只會(huì)說印尼語，沒有中文和英文溝通能力,。一包2.5元的速溶咖啡代表了印尼基層消費(fèi)水平和生活方式,。

一些從中國來的創(chuàng)業(yè)者認(rèn)為，中國速度加上“互聯(lián)網(wǎng)打法”可以對(duì)印尼本土從業(yè)者實(shí)現(xiàn)“降維打擊”,。然而,，這種心態(tài)往往適得其反。印尼員工不加班,，不會(huì)為中國老板貢獻(xiàn)8小時(shí)以外的時(shí)間,。應(yīng)對(duì)水土不服，企業(yè)采用了一個(gè)共同策略：用好本地人才,?？缥幕娜A裔管理者成為中印商業(yè)的橋梁，他們勤勞奮進(jìn)的基因與中方雇主匹配銜接,，同時(shí)又與印尼的土地緊密相連,。

每一個(gè)中國老板都明白，印尼人不陪你加班,?！坝∧崛瞬患影唷睅缀跏敲恳患移髽I(yè)負(fù)責(zé)人的共識(shí)。例如,，太二酸菜魚在雅加達(dá)開出首店后,，發(fā)現(xiàn)門店員工每周工作不能超過40個(gè)小時(shí)，如果需要加班必須支付相應(yīng)的加班費(fèi),。因此,，同樣規(guī)模的店在中國只需要25人，在印尼卻要配40個(gè)人,。此外,，印尼的寫字樓一到下班時(shí)間就關(guān)空調(diào)，周末也不開空調(diào),。為了靈活辦公,，一些公司選擇租獨(dú)棟別墅作為辦公場所。

隨著中國國內(nèi)市場競爭加劇,，企業(yè)紛紛將目光投向尚未充分競爭的海外市場,。印尼的人口和GDP約占整個(gè)東南亞的40%，拿下印尼市場就有機(jī)會(huì)占領(lǐng)整個(gè)東南亞,。印尼的基礎(chǔ)宏觀數(shù)據(jù)也讓企業(yè)看到巨大市場潛力：2023年,，印尼擁有近2.78億人口，GDP達(dá)到1.37萬億美元,，增速為5%,。

過去,，中國品牌出海時(shí)往往選擇新加坡作為試水之地，而印尼則是一個(gè)需要認(rèn)真耕耘的市場,。雅加達(dá)線下消費(fèi)旺盛,，商場人頭攢動(dòng)，中國品牌更容易賣出品牌溢價(jià),。名創(chuàng)優(yōu)品在全球旗艦店開業(yè)時(shí),，該集團(tuán)副總裁表示：“印尼的消費(fèi)者從來沒有讓我們失望過?！?/p>

除了從國內(nèi)拓展到印尼的連鎖品牌,，還有不少中國商人帶著資本和經(jīng)驗(yàn)直接在印尼創(chuàng)業(yè)。朱菲和陸新杰曾在南京經(jīng)營一家連鎖餐飲集團(tuán),，后來因中國快餐市場利潤空間縮小,，決定到印尼掘金。他們?cè)谘偶舆_(dá)開設(shè)了一家主打中式砂鍋菜的快餐店Uniyum,，由于人工和租金成本較低,，利潤空間比國內(nèi)大得多。

中國來的老板們想把擴(kuò)張速度帶起來,，但印尼的一線員工有自己的節(jié)奏,。除了不能讓員工加班，中國管理者還必須尊重印尼人的宗教信仰,。例如,，博多集團(tuán)海外分公司總經(jīng)理夏鋒鋒表示，在雅加達(dá)的辦公室開會(huì)時(shí),，有時(shí)會(huì)遇到禱告時(shí)間,，會(huì)議必須為禱告讓行。

出海是為了在“藍(lán)?！敝袝晨旌粑?，但越來越多的中國品牌發(fā)現(xiàn)，這片海也逐漸變成“紅?！?。蜜雪冰城在印尼開了2000多家門店，激勵(lì)了許多品牌進(jìn)入印尼市場,。然而,，市場上不僅有蜜雪冰城，還能遇到其他中國品牌,。朱菲和陸新杰最初計(jì)劃做奶茶生意，但調(diào)研后發(fā)現(xiàn)市場上已有多個(gè)中國品牌,，于是果斷放棄奶茶夢,，轉(zhuǎn)做快餐,。

在華人眾多的印尼，出海餐飲品牌的競爭者不僅有“同胞”,，還有本土企業(yè),。太二酸菜魚在印尼的首店開業(yè)時(shí)，市場上已有多家本土酸菜魚品牌,。蘇記酸菜魚是其中最出名的一家,，擁有13家門店，并且即將在巴厘島開店,。

同質(zhì)化競爭不僅在餐飲行業(yè),，也出現(xiàn)在潮玩零售行業(yè)。名創(chuàng)優(yōu)品,、KKV,、泡泡瑪特等中國潮玩品牌已在雅加達(dá)聚齊。目前,，印尼是名創(chuàng)優(yōu)品門店最多的海外市場,，至今已在印尼130多個(gè)城市開設(shè)了300多家門店。名創(chuàng)優(yōu)品在雅加達(dá)的旗艦店總面積3000平方米,，開業(yè)時(shí)店內(nèi)人山人海,，結(jié)賬需要排隊(duì)三小時(shí)。

隨著印尼市場出現(xiàn)的中國品牌越來越多,，商場旺鋪?zhàn)兊镁o缺,。品牌方需先在同一開發(fā)商旗下的寫字樓租一個(gè)店面，才能獲取在熱門商圈排隊(duì)的資格,。PIK海濱游客區(qū)的中國茶飲品牌接踵而至,，都在同一條街上開出旗艦店，盡管租金貴,，但主要功能是品牌展示,。

印尼華裔在企業(yè)管理中扮演關(guān)鍵角色，他們是中華文化與印尼文化之間的橋梁,。無論是蜜雪冰城,、名創(chuàng)還是泡泡瑪特，都選擇印尼華人作為核心業(yè)務(wù)的管理人員,。這些華裔通常掌握漢語,、英語和印尼語三種語言，傳承了奮進(jìn)拼搏的文化基因,。印尼招聘平臺(tái)KUPU聯(lián)合創(chuàng)始人楊佼姣表示,，中國消費(fèi)企業(yè)在本地主要挖翻譯人員、連鎖門店管理經(jīng)驗(yàn)和區(qū)域經(jīng)理,。由于中國企業(yè)的高薪誘惑,，印尼企業(yè)也開始提高薪資以留住人才,。