肉牛中小養(yǎng)殖戶的“生死時刻” 牛肉降價引發(fā)虧損潮(2)

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2024-10-29 10:37:00 經(jīng)濟(jì)觀察報

面對牛肉價格持續(xù)下降，部分養(yǎng)殖戶從惜售觀望逐漸發(fā)展為拋售離場,，一些養(yǎng)牛戶甚至開始淘汰母牛,。同強(qiáng)在山東經(jīng)營著養(yǎng)殖場、屠宰場和鮮肉店,，產(chǎn)業(yè)鏈較齊全,，但近兩年還是虧了100多萬元。他在牛肉價格下降的沖擊下,，將養(yǎng)殖規(guī)模從160多頭減少到30頭,。原先花2.5萬元買的繁殖母牛，現(xiàn)在只值8000元,。無奈之下,，他只能低價賣出。

供需失衡是導(dǎo)致牛肉價格持續(xù)走低的主要原因,。山東省畜牧協(xié)會肉牛分會秘書長翟桂玉分析,，近年來肉牛養(yǎng)殖數(shù)量、進(jìn)口牛肉數(shù)量和奶牛淘汰轉(zhuǎn)化成肉牛屠宰上市數(shù)量形成了“三量疊加”效應(yīng),，給牛肉市場帶來了產(chǎn)量的增長,。同時，牛肉銷售量,、消費量,、季節(jié)性和結(jié)構(gòu)性需求量的“三量遞減”，導(dǎo)致牛肉消費需求下降,。國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,，2020年至2023年，全國牛肉產(chǎn)量逐年增長,，明顯高于規(guī)劃年均增長1%的水平,。國外牛肉進(jìn)口量的增加也是造成牛肉價格下降的重要因素之一。

本輪牛肉價格下跌對整個產(chǎn)業(yè)鏈造成了巨大影響,。高青縣源和牧業(yè)股份有限公司負(fù)責(zé)人韓玉剛表示,，公司養(yǎng)殖的黑牛未受太大影響，每頭牛純收入1.5萬左右,，利潤好的時候能達(dá)到2萬多,。相比之下，多家涉足肉牛養(yǎng)殖業(yè)務(wù)的企業(yè)出現(xiàn)了一定程度的虧損,。業(yè)內(nèi)人士介紹,，肉牛產(chǎn)業(yè)鏈主要由飼料供應(yīng),、育種、育肥,、屠宰加工,、流通五個部分組成。利潤集中在產(chǎn)業(yè)末端,，而育種,、育肥、屠宰加工等環(huán)節(jié)利潤較低,。每次牛肉價格波動,，幾乎整個產(chǎn)業(yè)鏈都會受到影響，中國肉牛產(chǎn)業(yè)抗風(fēng)險能力偏弱,，競爭力有待提升,。

專家建議，國家應(yīng)出臺扶持政策,，全面提升肉牛產(chǎn)業(yè)從業(yè)者的發(fā)展信心,；重視進(jìn)口牛肉對國內(nèi)肉牛產(chǎn)業(yè)的影響，科學(xué)優(yōu)化配置國產(chǎn)牛肉和進(jìn)口牛肉兩種資源,；同時深入一線,，提供實用技術(shù)。此外,，加快優(yōu)質(zhì)肉牛種質(zhì)的研發(fā)和培育,，打破國外對優(yōu)質(zhì)牛肉種源的壟斷，走出一條全新的品牌,、市場發(fā)展之路,。未來，隨著秋冬季節(jié)的到來,，消費需求增加,，牛肉價格可能會有小幅度回升，但短期內(nèi)恢復(fù)到較高價位的可能性不大,。

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(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)

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